OKU EKSPRES- Buah rambutan mungkin tidak sepopuler buah tropis lain seperti mangga atau nanas, namun bagi pencinta buah-buahan eksotis, rambutan menawarkan sensasi rasa yang khas.
Dengan kulit merah berduri yang unik, daging buah rambutan memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang segar, mirip dengan leci. Selain dimakan langsung, rambutan juga sering diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya adalah asinan buah rambutan.
Asinan buah adalah sajian khas yang memadukan rasa manis, asam, dan pedas. Pada dasarnya, ini adalah teknik mengawetkan buah dengan larutan garam atau cuka yang bercampur dengan gula dan cabai, menciptakan cita rasa yang kompleks namun menyegarkan.
Jika biasanya asinan menggunakan buah seperti mangga, salak, atau kedondong, kali ini rambutan hadir sebagai variasi menarik.
BACA JUGA:Resep Sop Ayam Jahe: Hangatkan dan Segarkan Tubuh
BACA JUGA:Resep Tongseng Kambing: Nikmati Kelezatan Masakan Tradisional yang Menggugah Selera
Kombinasi buah yang manis dengan bumbu asinan yang pedas dan asam menciptakan ledakan rasa yang menyegarkan, menjadikannya camilan sempurna di siang hari yang panas atau sebagai makanan penutup setelah hidangan berat.
Rambutan memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti kandungan vitamin C yang tinggi, antioksidan, serta serat yang baik untuk pencernaan. Oleh karena itu, tidak hanya lezat, asinan buah rambutan juga menambah asupan gizi bagi tubuh.
Nah, bagaimana cara membuat asinan buah rambutan yang menggugah selera ini? Berikut adalah resep yang bisa Anda praktekkan di rumah.
Bahan-Bahan:
- 10–15 buah rambutan segar, dikupas dan diambil bijinya
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 5 buah cabai merah, haluskan (sesuaikan dengan selera pedas)
BACA JUGA:Ketahui Dampak Konsumsi Ayam Broiler terhadap Kesehatan
BACA JUGA:Kue Gandos, Camilan Tradisional yang Enak dan Gurih