Kue Gandos, Camilan Tradisional yang Enak dan Gurih
Kue Gandos, Camilan Tradisional yang Enak dan Gurih--Fhoto:Ist--
HARIANOKUS.COM- Kue Gandos atau sering disebut juga dengan Pancong di beberapa daerah, merupakan kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan santan. Kue ini memiliki rasa gurih dan sedikit manis, serta teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kue Gandos biasanya dimasak menggunakan cetakan khusus yang mirip dengan cetakan kue pukis.
Bahan-bahan:
200 gram tepung beras
150 gram kelapa parut kasar (pilih kelapa yang agak muda)
400 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir (opsional, sesuai selera)
Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan
Cara Membuat:
1. Campurkan Bahan: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, dan gula pasir (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan Santan: Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras sambil diaduk hingga adonan menjadi rata dan tidak ada gumpalan. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu cair, mirip dengan adonan pancake.
3. Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan kue Gandos atau cetakan pukis di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng agar kue tidak lengket.
4. Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Tutup cetakan dan masak selama 5-7 menit hingga bagian bawah kue menjadi kecokelatan dan bagian atasnya matang.
5. Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat kue Gandos dari cetakan dan sajikan selagi hangat.
- Tag
- Share
-
-
