Ternyata Minum Kopi Setiap Hari Bisa Melindungi Liver, Ini Faktanya !

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Rabu , 08 Oct 2025 - 18:50

Ilustrasi minum kopi yang bisa menjaga kesehatan liver. -Freepik.com-

OKU EKSPRES.COM - Bagi banyak orang, secangkir kopi adalah bagian penting dari rutinitas pagi.

Aromanya yang khas mampu membangunkan semangat, rasanya memberi kehangatan, dan kebiasaannya menciptakan rasa nyaman sebelum menjalani hari.

Namun, di balik kenikmatan itu, kopi ternyata juga menyimpan manfaat besar bagi kesehatan, khususnya untuk organ hati atau liver.

Manfaat Kopi untuk Kesehatan Hati

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi secara teratur—sekitar tiga hingga empat cangkir per hari—berkaitan dengan peningkatan kesehatan liver.

Beberapa manfaat yang ditemukan antara lain:

Mengurangi penumpukan lemak di sel hati, sehingga dapat mencegah atau memperlambat penyakit hati berlemak (fatty liver).

Melawan stres oksidatif dan peradangan, dua faktor utama penyebab kerusakan sel hati.

Memperlambat terbentuknya jaringan parut (fibrosis) yang dapat memicu sirosis.

Menurunkan risiko berkembangnya berbagai penyakit hati, termasuk kanker hati.

Mengurangi kemungkinan kematian akibat gangguan liver.

Manfaat ini diyakini berasal dari berbagai senyawa alami dalam kopi, seperti kafein, asam klorogenat (antioksidan kuat), serta kahweol dan cafestol yang termasuk dalam kelompok diterpen.

ternyata minum kopi setiap hari bisa melindungi liver, ini faktanya !                            oku ekspres.com - bagi banyak orang, secangkir kopi adalah bagian penting dari rutinitas pagi.
aromanya yang khas mampu membangunkan semangat, rasanya memberi kehangatan, dan kebiasaannya menciptakan rasa nyaman sebelum menjalani hari. 
namun, di balik kenikmatan itu, kopi ternyata juga menyimpan manfaat besar bagi kesehatan, khususnya untuk organ hati atau liver.
manfaat kopi untuk kesehatan hati
sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi secara teratur—sekitar tiga hingga empat cangkir per hari—berkaitan dengan peningkatan kesehatan liver. 
baca juga:bolehkah minum kopi saat haid? ini fakta dan tipsnya
baca juga:minum kopi sebelum olahraga: aman atau justru berisiko?
beberapa manfaat yang ditemukan antara lain:
mengurangi penumpukan lemak di sel hati, sehingga dapat mencegah atau memperlambat penyakit hati berlemak (fatty liver).
melawan stres oksidatif dan peradangan, dua faktor utama penyebab kerusakan sel hati.
memperlambat terbentuknya jaringan parut (fibrosis) yang dapat memicu sirosis.
menurunkan risiko berkembangnya berbagai penyakit hati, termasuk kanker hati.
mengurangi kemungkinan kematian akibat gangguan liver.
manfaat ini diyakini berasal dari berbagai senyawa alami dalam kopi, seperti kafein, asam klorogenat (antioksidan kuat), serta kahweol dan cafestol yang termasuk dalam kelompok diterpen. 
baca juga:amankah minum kopi saat buka puasa? ini penjelasannya
baca juga:cara minum kopi agar tidak menyebabkan mua
menariknya, baik kopi dengan kafein maupun tanpa kafein menunjukkan efek perlindungan yang serupa, meski cara penyeduhan bisa memengaruhi kandungan zat aktifnya.
meski hasilnya menjanjikan, sebagian besar penelitian masih berbasis laboratorium atau hewan percobaan. 
karena itu, penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan untuk memastikan manfaat klinisnya.
- kopi dan penyakit hati berlemak
kopi sering disebut sebagai minuman yang baik untuk kesehatan hati, meskipun hasil penelitian tidak selalu sepenuhnya sejalan. 
sebuah tinjauan penelitian tahun 2021 menemukan bahwa konsumsi kopi tidak secara langsung menurunkan risiko penyakit hati berlemak metabolik (mafld) pada populasi umum.
baca juga:minum kopi rutin bisa bantu turunkan risiko asam urat, mitos atau fakta?
baca juga:waspada! ini risiko terlalu banyak minum kopi bagi wanita
namun, bagi mereka yang sudah menderita mafld, hasilnya lebih menarik. peminum kopi memiliki kemungkinan 35% lebih rendah mengalami fibrosis hati dibandingkan dengan yang tidak minum kopi.
artinya, meskipun kopi mungkin tidak mencegah timbunan lemak di hati, ia tampaknya membantu memperlambat perkembangan penyakit menuju tahap yang lebih berat seperti sirosis.
- kopi dan sirosis
sirosis terjadi ketika jaringan sehat hati tergantikan oleh jaringan parut akibat kerusakan jangka panjang. kondisi ini dapat mengganggu fungsi hati dan meningkatkan risiko komplikasi serius.
beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi secara teratur dapat menurunkan risiko terjadinya sirosis, bahkan pada individu yang sudah memiliki penyakit hati kronis.
baca juga:waspada! dampak negatif kebanyakan minum kopi bagi jantung dan kesehatan
baca juga:5 tips minum kopi yang tepat untuk bantu turunkan berat badan
dalam studi besar berbasis data uk biobank, peminum kopi tercatat memiliki risiko kematian akibat penyakit hati kronis sekitar 49% lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi kopi sama sekali.
efek protektif ini ditemukan baik pada kopi berkafein maupun tanpa kafein, menandakan bahwa senyawa lain selain kafein turut berperan dalam melindungi liver.
- kopi dan kanker hati
penelitian juga menemukan bahwa konsumsi kopi rutin dapat membantu menurunkan risiko hepatokarsinoma, yaitu jenis kanker hati primer yang paling umum.
analisis besar pada tahun 2023 menunjukkan bahwa semakin banyak seseorang mengonsumsi kopi, semakin kecil kemungkinan mereka mengidap hepatokarsinoma.
baca juga:7 kelompok orang yang sebaiknya tidak minum kopi, ini alasannya
baca juga:tips mengatasi perut kembung setelah minum kopi
meskipun teh hijau juga disebut memiliki efek perlindungan, bukti ilmiah mengenai manfaat kopi untuk pencegahan kanker hati dinilai lebih kuat. 
meski begitu, para ilmuwan masih terus meneliti mekanisme pasti bagaimana kopi memberikan efek tersebut.
jenis kopi yang baik untuk liver
kopi hitam adalah pilihan terbaik untuk menjaga kesehatan hati.
jika rasa pahitnya terasa terlalu kuat, kamu bisa menambahkan pemanis rendah kalori atau susu rendah lemak/susu nabati sebagai pengganti gula dan krimer. 
menambahkan terlalu banyak gula atau lemak justru dapat memperburuk kondisi, terutama bagi penderita penyakit hati berlemak, diabetes, atau obesitas.
baca juga:bolehkah minum kopi saat haid? ini fakta dan tipsnya
baca juga:minum kopi sebelum olahraga: aman atau justru berisiko?
kopi tanpa kafein (decaf) juga bermanfaat, terutama karena dapat membantu mengelola diabetes—faktor risiko penting bagi penyakit hati. baik kopi biasa maupun decaf memiliki efek protektif bagi liver.
beberapa studi menyebutkan bahwa kopi bubuk atau kopi yang disaring mungkin memiliki manfaat sedikit lebih besar, meski secara umum semua jenis kopi memberikan efek yang baik.
konsumsi optimal yang disarankan untuk manfaat hati adalah tiga hingga empat cangkir per hari. minum lebih dari jumlah tersebut tidak menunjukkan manfaat tambahan yang signifikan.
batas aman dan catatan penting
untuk orang dewasa, asupan kafein sebaiknya dibatasi kurang dari 400 mg per hari, setara dengan dua hingga tiga cangkir kopi ukuran 12 ons, tergantung cara penyeduhan.
baca juga:amankah minum kopi saat buka puasa? ini penjelasannya
baca juga:cara minum kopi agar tidak menyebabkan mua
hindari memberikan kafein kepada anak-anak, terutama di bawah usia 12 tahun.
sementara itu, ibu hamil dan menyusui disarankan untuk membatasi konsumsi hingga maksimal 200 mg per hari (sekitar satu cangkir kopi seduh).
bagi individu dengan kondisi tertentu—seperti gangguan irama jantung, asam lambung, insomnia, tekanan darah tinggi, atau sedang mengonsumsi obat yang dapat berinteraksi dengan kafein—sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter.
kesimpulan:
kopi bukan sekadar minuman penyemangat pagi, tetapi juga dapat menjadi sahabat bagi kesehatan liver. 
dengan catatan, konsumsi dilakukan secara bijak, dalam batas wajar, dan disesuaikan dengan kondisi tubuh masing-masing.