Roti Canai:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan telur dalam sebuah wadah. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
2. Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan, lalu uleni kembali hingga merata. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam agar adonan lebih elastis.
3. Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Ambil satu bagian adonan, lalu gilas tipis hingga hampir transparan. Olesi permukaannya dengan margarin.
4. Gulung adonan yang telah digilas tipis, kemudian bentuk melingkar seperti gulungan siput. Diamkan selama 10 menit.
BACA JUGA:Bengkel di Kemang Manis IB II Palembang Terbakar, 7 Motor Hangus
BACA JUGA:Truk Fuso Tabrak Truk Box Hino di Jalintim Palembang-Betung
5. Panaskan wajan datar atau teflon tanpa minyak, lalu pipihkan adonan yang telah digulung tadi hingga berbentuk bundar. Panggang di atas wajan hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan matang sempurna. Lakukan hingga semua adonan habis.
Kuah Kari:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
2. Masukkan bumbu kari bubuk, serai, dan daun jeruk, lalu aduk hingga bumbu matang dan wangi.
3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga daging berubah warna.
BACA JUGA:PDIP dan Partai Buruh Akan Dampingi Anies Baswedan Mendaftar ke KPU
BACA JUGA:Bakal Diusung PDIP di Pilgub Jakarta, Anies Akui Belum Tahu Siapa Wakilnya
4. Masukkan santan, gula merah, garam, dan merica. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan potongan tomat, masak hingga daging ayam empuk dan kuah kari mengental. Cicipi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.