OKU EKSPRES - Tempe, makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai melalui proses fermentasi dengan bantuan jamur Rhizopus, telah lama dikenal sebagai sumber protein nabati yang bergizi. Proses fermentasi ini tidak hanya membuat tempe lebih mudah dicerna, tetapi juga meningkatkan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Tempe memiliki rasa khas dan tekstur kenyal, serta beragam manfaat yang mungkin belum banyak diketahui. Berikut adalah beberapa manfaat tempe yang jarang diketahui, yang bisa kamu nikmati untuk mendukung kesehatan tubuh.
Kandungan Gizi Tempe yang Kaya Manfaat
1.Protein Nabati Berkualitas
Tempe kaya akan protein, dengan kandungan sekitar 19,05 gram protein per 100 gram tempe. Ini menjadikannya sumber protein nabati yang sangat baik, terutama bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan.
2.Serat Pangan yang Tinggi
Tempe juga mengandung serat yang dapat mendukung pencernaan, menjaga kesehatan saluran pencernaan, serta membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.
BACA JUGA:Honor Resmi Umumkan Peluncuran Honor GT, Dijadwalkan pada 16 Desember 2024
BACA JUGA:Rumor Tesla Phone Desain Keren Bikin Penggemar Penasaran, Padahal Cuma Fiksi!
3.Karbohidrat Kompleks
Tempe mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi secara bertahap dan membantu menjaga kestabilan kadar gula darah
4. Lemak Sehat
Dengan kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6, tempe baik untuk kesehatan jantung dan otak.
5.Vitamin B Kompleks
Tempe juga menyediakan vitamin B, termasuk riboflavin (B2) dan niasin (B3), yang penting untuk metabolisme energi dan kesehatan sistem saraf.