2 lembar daun jeruk
1 sendok makan air asam jawa
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Garam dan gula sesuai selera
Cara Memasak:
Bersihkan bunga dan daun pepaya terlebih dahulu. Rebus dalam air mendidih yang sudah dicampur sedikit garam dan air asam jawa. Setelah layu dan matang, angkat, tiriskan, lalu peras airnya agar tidak pahit.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit, cabai merah besar, daun jeruk, dan lengkuas.
BACA JUGA:Lezat dan Praktis! Resep Abon Sapi Homemade untuk MPASI Si Kecil
BACA JUGA:Resep Bubur Sayur Ayam untuk Bayi 9 Bulan, MPASI Lezat dan Bergizi
Tambahkan ikan teri atau ikan asin, lalu tumis hingga matang dan bumbunya meresap.
Masukkan bunga dan daun pepaya yang sudah direbus tadi. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Tambahkan kaldu ayam bubuk agar rasa lebih gurih. Tambahkan sedikit air jika perlu, lalu masak hingga matang dan bumbu meresap.
Sajikan tumis bunga pepaya ini bersama nasi putih hangat, taburan bawang goreng, dan kerupuk kesukaan keluarga. Yakin deh, bakal nambah nasi!
Tips Anti Pahit:
Gunakan air asam jawa dan sedikit garam saat merebus bunga pepaya. Setelah direbus, jangan lupa diperas untuk mengurangi rasa pahitnya. Trik ini bikin rasa tumisan jadi lebih lembut dan nikmat.
BACA JUGA:Manfaat Daging Giling untuk Kesehatan Tubuh dan Tumbuh Kembang Anak
BACA JUGA:Ragam Manfaat Daging Cumi untuk Kesehatan Tubuh