Rahasia Singkong Goreng Merekah, Renyah di Luar Lembut di Dalam

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Senin , 11 Aug 2025 - 11:29

Ilustrasi singkong goreng merekah dan renyah di luar lembut di dalam. -sajiansedap.grid.id-

OKU EKSPRES COM- Singkong goreng adalah salah satu camilan klasik yang tak pernah kehilangan penggemarnya.

Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di bagian dalam membuatnya cocok dinikmati kapan saja, bahkan bisa menjadi pengganti nasi untuk mengganjal perut.

Sayangnya, tampilannya yang polos sering membuat sebagian orang kurang tergoda untuk mencicipinya. Padahal, jika diolah dengan teknik yang tepat, singkong goreng bisa merekah cantik layaknya buatan penjual gorengan di pinggir jalan.

Berikut tips sederhana agar singkong goreng rumahan bisa merekah sempurna:

1. Gunakan bumbu yang kaya rasa

Jangan hanya mengandalkan garam. Untuk cita rasa yang lebih sedap, berikan bumbu tambahan.

Untuk 500 gram singkong, campurkan:

2 siung bawang putih, dihaluskan

1 sendok teh ketumbar bubuk

Bumbu ini akan menambah aroma harum sekaligus rasa gurih yang menggugah selera.

2. Potong dengan ukuran pas

Iris singkong sepanjang sekitar 3 cm. Potongan ini pas untuk sekali gigit dan nyaman dipegang. Hindari potongan terlalu besar karena akan membuatnya sulit disantap.

rahasia singkong goreng merekah, renyah di luar lembut di dalam                            oku ekspres com- singkong goreng adalah salah satu camilan klasik yang tak pernah kehilangan penggemarnya.
teksturnya yang renyah di luar dan lembut di bagian dalam membuatnya cocok dinikmati kapan saja, bahkan bisa menjadi pengganti nasi untuk mengganjal perut.
sayangnya, tampilannya yang polos sering membuat sebagian orang kurang tergoda untuk mencicipinya. padahal, jika diolah dengan teknik yang tepat, singkong goreng bisa merekah cantik layaknya buatan penjual gorengan di pinggir jalan.
berikut tips sederhana agar singkong goreng rumahan bisa merekah sempurna:
baca juga:resep singkong goreng merekah tanpa baking soda: renyah, gurih, dan mudah dibuat!
baca juga:rahasia membuat singkong goreng keju yang merekah, renyah, dan empuk
1. gunakan bumbu yang kaya rasa
jangan hanya mengandalkan garam. untuk cita rasa yang lebih sedap, berikan bumbu tambahan.
untuk 500 gram singkong, campurkan:
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
bumbu ini akan menambah aroma harum sekaligus rasa gurih yang menggugah selera.
2. potong dengan ukuran pas
iris singkong sepanjang sekitar 3 cm. potongan ini pas untuk sekali gigit dan nyaman dipegang. hindari potongan terlalu besar karena akan membuatnya sulit disantap.
3. goreng setengah matang lalu rendam air es
panaskan minyak dan goreng singkong hingga setengah matang. setelah itu, segera masukkan ke dalam air es yang diberi potongan es batu.
baca juga:rahasia membuat singkong goreng keju yang merekah, renyah, dan empuk
baca juga:resep singkong goreng merekah tanpa baking soda: renyah, gurih, dan mudah dibuat!
jika belum dibumbui, tambahkan garam, bawang putih, ketumbar, dan sedikit baking powder ke dalam air es untuk memperkaya rasa. rendam hingga benar-benar dingin.
4. goreng kembali hingga matang
setelah singkong dingin, goreng lagi dalam minyak panas. perbedaan suhu dari dingin ke panas inilah yang membuat singkong merekah indah, garing di luar, namun tetap lembut di dalam.
dengan trik ini, singkong goreng buatan rumah akan terlihat cantik, bertekstur renyah, dan bercita rasa istimewa, cocok disantap bersama teh atau kopi di sore hari. (gsm)