Rahasia Singkong Goreng Merekah, Renyah di Luar Lembut di Dalam
Ilustrasi singkong goreng merekah dan renyah di luar lembut di dalam. -sajiansedap.grid.id-
3. Goreng setengah matang lalu rendam air es
Panaskan minyak dan goreng singkong hingga setengah matang. Setelah itu, segera masukkan ke dalam air es yang diberi potongan es batu.
BACA JUGA:Rahasia Membuat Singkong Goreng Keju yang Merekah, Renyah, dan Empuk
BACA JUGA:Resep Singkong Goreng Merekah Tanpa Baking Soda: Renyah, Gurih, dan Mudah Dibuat!
Jika belum dibumbui, tambahkan garam, bawang putih, ketumbar, dan sedikit baking powder ke dalam air es untuk memperkaya rasa. Rendam hingga benar-benar dingin.
4. Goreng kembali hingga matang
Setelah singkong dingin, goreng lagi dalam minyak panas. Perbedaan suhu dari dingin ke panas inilah yang membuat singkong merekah indah, garing di luar, namun tetap lembut di dalam.
Dengan trik ini, singkong goreng buatan rumah akan terlihat cantik, bertekstur renyah, dan bercita rasa istimewa, cocok disantap bersama teh atau kopi di sore hari. (gsm)
- Tag
- Share
-
-
