- Rebus ati ampela yang sudah dipotong hingga setengah matang, kemudian goreng sebentar dan sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
BACA JUGA:Resep Dendeng Sapi Sambal Ijo, Nikmat untuk Kumpul Keluarga
BACA JUGA:Resep Mangut Daging Serang, Sajian Khas Serang Banten yang Bikin Nagih
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum.
- Masukkan pete, aduk rata.
- Tambahkan santan, dan masak hingga mendidih.
- Masukkan air asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan gula merah, aduk hingga merata.
- Masukkan hati ampela, dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan kentang, aduk rata, dan masak hingga air menyusut.
- Angkat dan sajikan.
BACA JUGA:Resep Rahasia Ayam Bakar Kecap, Manis, Gurih, dan Wangi Menggoda
BACA JUGA:5 Buah Kaya Gizi untuk Mendukung Tumbuh Kembang Anak yang Optimal
Resep sambal goreng kentang ati ampela ini sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah!. (*)