Rahasia Lezat Lontong Sayur: Sarapan Tradisional dengan Sentuhan Nusantara

Reporter: Gilbert Gaffin Pramudya |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 25 Sep 2024 - 17:06

Ilustrasi: Lotong Sayur-Photo: istimewa-Gilbert Gaffin Pramudya

-5 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-3 buah cabai merah besar

-2 butir kemiri, sangrai

-1 sendok teh ketumbar

-1 ruas lengkuas

-1 ruas kunyit

Cara Membuat Kuah Sayur:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.

2. Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.

3. Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga sayuran setengah matang.

4. Tuang santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

rahasia lezat lontong sayur: sarapan tradisional dengan sentuhan nusantara                            oku ekspres- lontong sayur merupakan salah satu ikon kuliner indonesia yang sudah lama menjadi favorit di meja makan keluarga, terutama saat sarapan. hidangan ini tidak hanya populer karena cita rasanya yang gurih dan lezat, tetapi juga karena kandungan gizinya yang lengkap, menggabungkan karbohidrat, protein, dan serat dalam satu porsi.
sejak dulu, lontong sayur sudah menjadi bagian dari tradisi masakan nusantara yang disajikan dalam berbagai acara, mulai dari hari besar, arisan, hingga sekadar untuk menikmati pagi hari yang tenang bersama keluarga.
setiap daerah di indonesia punya versi lontong sayurnya sendiri, yang membuatnya semakin kaya akan variasi.
namun, elemen utamanya selalu ada: lontong beras yang lembut dan sayur dengan kuah santan yang nikmat. bagi yang penasaran bagaimana membuat lontong sayur yang autentik dan lezat, berikut resep yang bisa kamu coba di rumah.
baca juga:kenapa rambut tetap bau tak sedap setelah keramas? simak alasannya!
baca juga:5 manfaat kesehatan dari rutin konsumsi sambiloto
bahan-bahan lontong:
-300 gram beras
-daun pisang untuk membungkus
-2 liter air untuk merebus
-cara membuat lontong:
1. cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. siapkan daun pisang yang sudah dipotong sesuai ukuran. gunakan lidi atau tusuk gigi untuk menyemat ujungnya agar tidak lepas saat direbus.
baca juga:solana dan google cloud perkuat kemitraan untuk masa depan web3 gaming
baca juga:film devil may cry segera tayang di netflix, rilis april 2025
3. masukkan beras ke dalam daun pisang dan gulung dengan rapi, pastikan tidak terlalu padat agar ada ruang untuk beras mengembang.
4. rebus gulungan lontong dalam air mendidih selama 2-3 jam. pastikan lontong selalu terendam air selama proses perebusan.
5. setelah matang, angkat dan tiriskan lontong, lalu biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
bahan kuah sayur:
-200 gram labu siam, potong korek api
-100 gram kacang panjang, potong 3 cm
-2 lembar daun salam
-2 batang serai, memarkan
-400 ml santan kental
-1 liter air
-garam dan gula secukupnya
-minyak untuk menumis
bumbu halus:
baca juga:garena undawn gelar turnamen dawn of champions 2024 dengan total hadiah rp 200 juta
baca juga:waspada! kelelahan dan nyeri dada bisa jadi gejala anemia pada wanita
-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-3 buah cabai merah besar
-2 butir kemiri, sangrai
-1 sendok teh ketumbar
-1 ruas lengkuas
-1 ruas kunyit
cara membuat kuah sayur:
1. tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
2. tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.
3. masukkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga sayuran setengah matang.
baca juga:beras merah: makanan sehat yang menawarkan beragam manfaat kesehatan
baca juga:bihun jagung: makanan lezat dan sehat yang wajib dicoba
4. tuang santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. masukkan garam dan gula, koreksi rasa sesuai selera.
6. masak hingga sayuran matang sempurna dan kuah sedikit mengental.
tambahan 
-telur rebus
-tahu goreng
-kerupuk
-sambal
penyajian: potong lontong yang sudah dingin dan letakkan di atas piring. siram dengan kuah sayur yang gurih dan hangat. tambahkan telur rebus, tahu goreng, dan taburi kerupuk serta sambal sesuai selera.
baca juga:god of war ragnarok dapat ulasan negatif di pc, gegara ini
baca juga:tips mengolah tahu sehat: rahasia menikmati tahu tanpa kehilangan nutrisi
lontong sayur adalah hidangan sederhana namun kaya akan cita rasa, sebuah perpaduan antara santan yang gurih dan tekstur sayuran yang segar.
selain itu, proses pembuatannya juga relatif mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit didapat. sajian ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan ataupun makan siang.
kini, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan merasakan nikmatnya lontong sayur yang autentik dari dapur sendiri!
baca juga:skenario rbl lolos playoff mpl id s14: masih ada peluang!
baca juga:resep praktis asinan buah: segar, pedas, dan lezat untuk camilan keluarga