Nikmat tapi Waspada! Ini Alasan Sate Kambing Bisa Bikin Kolesterol Naik

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Kamis , 16 Oct 2025 - 14:13

Ilustrasi Alasan Sate Kambing Bisa Bikin Kolesterol Naik -sajiansedap-

OKU EKSPRES.COM- Sate kambing jadi salah satu hidangan favorit banyak orang Indonesia, terutama saat momen spesial seperti Iduladha.

Aroma daging yang dibakar dan bumbu khasnya memang sulit ditolak, apalagi kalau disantap dengan nasi hangat dan sambal kecap.

Namun, di balik kelezatannya, sate kambing juga bisa memicu peningkatan kadar kolesterol jika dikonsumsi berlebihan. Yuk, kenali alasannya dan cara menyantapnya agar tetap sehat!

Mengapa Sate Kambing Bisa Naikkan Kolesterol?

Daging kambing sebenarnya memiliki banyak kandungan gizi penting, seperti protein, zat besi, kalium, zinc, kalsium, selenium, fosfor, serta vitamin B, E, dan K.

Meski begitu, di dalamnya juga terdapat lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) bila dikonsumsi secara berlebihan.

Kadar kolesterol jahat yang terlalu tinggi dapat memicu penumpukan plak di dinding pembuluh darah (aterosklerosis).

Jika terjadi pada pembuluh darah jantung atau otak, kondisi ini bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Menariknya, secara perbandingan, kandungan kolesterol daging kambing tidak setinggi yang banyak orang kira — sekitar 75 mg per 100 gram.

Angka ini bahkan lebih rendah dibandingkan daging sapi (90 mg), domba (110 mg), dan ayam (85–135 mg) dengan takaran sama.

nikmat tapi waspada! ini alasan sate kambing bisa bikin kolesterol naik                            oku ekspres.com- sate kambing jadi salah satu hidangan favorit banyak orang indonesia, terutama saat momen spesial seperti iduladha.
aroma daging yang dibakar dan bumbu khasnya memang sulit ditolak, apalagi kalau disantap dengan nasi hangat dan sambal kecap.
namun, di balik kelezatannya, sate kambing juga bisa memicu peningkatan kadar kolesterol jika dikonsumsi berlebihan. yuk, kenali alasannya dan cara menyantapnya agar tetap sehat!
mengapa sate kambing bisa naikkan kolesterol?
daging kambing sebenarnya memiliki banyak kandungan gizi penting, seperti protein, zat besi, kalium, zinc, kalsium, selenium, fosfor, serta vitamin b, e, dan k.
baca juga:7 buah penurun kolesterol tinggi yang bikin jantung sehat
baca juga:bukan obat, ini 5 makanan alami yang bisa bantu turunkan kolesterol
meski begitu, di dalamnya juga terdapat lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (ldl) bila dikonsumsi secara berlebihan.
kadar kolesterol jahat yang terlalu tinggi dapat memicu penumpukan plak di dinding pembuluh darah (aterosklerosis).
jika terjadi pada pembuluh darah jantung atau otak, kondisi ini bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
menariknya, secara perbandingan, kandungan kolesterol daging kambing tidak setinggi yang banyak orang kira — sekitar 75 mg per 100 gram.
angka ini bahkan lebih rendah dibandingkan daging sapi (90 mg), domba (110 mg), dan ayam (85–135 mg) dengan takaran sama.
baca juga:kenali tanda kolesterol tinggi sebelum terlambat!
baca juga:pahami kolesterol sebelum terlambat: dari fungsi hingga tips mengontrolnya
jadi, masalahnya bukan pada kambingnya, tetapi pada jumlah dan cara mengonsumsinya. saat pesta bakar-bakaran, sering kali kita lupa diri dan makan berlebihan — inilah yang membuat kadar kolesterol melonjak.
tips sehat menikmati sate kambing tanpa takut kolesterol
agar tetap bisa menikmati sate kambing tanpa khawatir kolesterol naik, berikut beberapa tips sederhana yang bisa kamu terapkan:
1. buang lemak sebelum dimasak
potong bagian lemak pada daging sebelum dibakar. lemak jenuh yang terdapat di daging bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
dengan membuang bagian ini, kamu bisa mengurangi asupan lemak jenuh dan kolesterol tidak sehat.
baca juga:jangan cuma takut kolesterol tinggi, kekurangan kolesterol baik juga berbahaya!
baca juga:kolesterol naik setelah lebaran? begini cara aman menurunkannya!
2. hindari olesan margarin atau mentega
saat membakar sate, sebaiknya hindari penggunaan margarin atau mentega karena bisa menambah lemak jenuh.
gunakan sedikit minyak zaitun atau bumbu alami sebagai alternatif yang lebih sehat.
3. padukan dengan sayur dan buah
santap sate kambing bersama sayur-sayuran dan buah-buahan segar. kandungan serat di dalamnya membantu menurunkan kolesterol dan memperlancar pencernaan.
sayur juga bisa membantu menyeimbangkan efek dari daging yang tidak mengandung serat sama sekali.
4. batasi porsi dan frekuensi
makan sate kambing sesekali saja, jangan terlalu sering. dua sampai tiga tusuk sudah cukup untuk menikmati rasa tanpa berlebihan.
baca juga:hati-hati! kolesterol tinggi bisa picu jantung dan stroke saat lebaran
baca juga:hati-hati, kolesterol tinggi bisa picu berbagai penyakit serius!
jaga kolesterol, jaga kesehatan keluarga
mengonsumsi sate kambing tidak dilarang, asal dilakukan dengan bijak. tubuh tetap membutuhkan kolesterol dalam jumlah wajar untuk membentuk sel dan hormon.
namun, bila kamu atau anggota keluarga punya riwayat kolesterol tinggi, sebaiknya periksa kadar kolesterol secara rutin dan batasi konsumsi daging berlemak.
ingat, menjaga kesehatan jantung bukan berarti harus berhenti makan enak, tapi cukup dengan mengatur porsi dan memilih cara masak yang lebih sehat.