OKU EKSPRES.COM - Siapa sih yang bisa menolak kelezatan bakso goreng?
Makanan yang satu ini punya tekstur kenyal di dalam, renyah di luar, dan rasa gurih yang bikin ketagihan.
Sekilas, cita rasanya mirip dengan empek-empek goreng, hanya saja bakso goreng terasa lebih garing dan kriuk.
Menariknya, bahan dasar kedua makanan ini sebenarnya hampir sama, bedanya bakso goreng menggunakan daging ayam, bukan ikan.
Proses pembuatannya pun sederhana—campur semua bahan, uleni hingga rata, lalu goreng.
BACA JUGA:Rahasia Bakso Ikan Tenggiri Kenyal dan Gurih, Cocok untuk Sajian Keluarga!
BACA JUGA:Resep Bakso Mercon Simpel dan Tahan Lama, Cocok untuk Jualan Pemula!
Namun, meski tampak mudah, membuat bakso goreng yang hasilnya mengembang dan tidak kisut ternyata butuh trik khusus.
Masalah yang sering muncul adalah bakso goreng buatan rumah sering mengempis setelah dingin, berbeda dengan yang dijual di pasaran yang tetap renyah meski sudah lama.
Hal ini biasanya terjadi karena bagian dalam bakso kurang berongga, sehingga teksturnya tidak kokoh dan mudah kempis.
Agar bakso goreng tetap renyah dan tidak kisut, coba ikuti beberapa tips berikut ini:
Tambahkan baking powder
Masukkan sekitar setengah sendok teh baking powder ke dalam adonan.
BACA JUGA:Resep Bakso Mercon Kuah Pedas, Gurih, dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Tips Membuat Adonan Bakso Goreng yang Kenyal dan Padat