Menu MBG Wajib Dimasak Segar!

menu mbg wajib dimasak segar! jakarta - oku ekspres.com- kementerian kesehatan (kemenkes) memperketat pengawasan terhadap menu makan bergizi gratis (mbg) yang disalurkan melalui satuan pelayanan pemenuhan gizi (sppg). wakil menteri kesehatan (wamenkes) dr. benjamin paulus octavianus, sp.p(k), dengan tegas melarang tren penggantian menu utama dengan snack kemasan atau biskuit, menekankan bahwa makanan yang disajikan haruslah dimasak segar dan berproses. pernyataan ini muncul menyusul temuan di lapangan bahwa banyak sppg beralih menyajikan makanan kering instan, serta adanya laporan kasus keracunan pangan yang fluktuatif di sejumlah kabupaten. wamenkes benjamin menyoroti bahwa penggunaan snack kemasan tidak sejalan dengan filosofi program mbg yang bertujuan memberikan gizi optimal dan memberdayakan ekonomi lokal. baca juga:tiga desa belum mendapat program mbg, siswa kecewa baca juga:catat 12 ribu kasus keracunan program mbg "saya setuju bahwa dari kementerian kesehatan, masyarakat harus diberikan makanan yang dimasak. karena makanan yang berproses dan dimasak itu jauh lebih baik untuk kesehatan penerima manfaat dibanding kita pakai biskuit atau makanan kering lain," ujar wamenkes benjamin dalam temu media di gedung kemenkes, jakarta, minggu 19 oktober 2025. ia menjelaskan bahwa makanan yang dimasak cenderung lebih aman dari risiko kontaminasi dan lebih mudah dikontrol kandungan gizinya sesuai pedoman gizi seimbang. keputusan ini juga merupakan respons terhadap sejumlah kasus keracunan pangan mbg. meskipun kasus tersebut dinilai fluktuatif sempat mencapai 439 kasus di delapan kabupaten, kemenkes menargetkan "zero case" atau nol kasus keracunan dalam program ini. beberapa alasan sppg beralih ke makanan kering, seperti disampaikan wamenkes benjamin, adalah kendala operasional, keterbatasan waktu, atau belum tersedianya dapur yang layak. namun, kemenkes menegaskan bahwa alasan tersebut tidak dapat mengesampingkan kualitas dan keamanan pangan. baca juga:minta evaluasi total usai temuan sayur basi di program mbg baca juga:cegah pencemaran, dlh oku selatan beri perhatian khusus limbah dapur mbg "target kita ya harus zero, tidak boleh ada orang keracunan. makanan yang dimasak itu kualitasnya lebih aman dibanding kita pakai biskuit atau makanan kering lain," tegasnya. untuk memastikan kepatuhan terhadap standar gizi dan keamanan, kemenkes telah mengambil langkah-langkah, termasuk menerbitkan surat edaran (se) yang mendorong percepatan penerbitan sertifikat laik higiene sanitasi (slhs) bagi dapur-dapur sppg. wamenkes benjamin juga mengusulkan agar dapur mbg diawasi oleh ahli kesehatan lingkungan untuk memantau kondisi dan praktik memasak. tujuannya adalah memastikan bahwa program ini tidak hanya menyehatkan penerima manfaat tetapi juga mendukung usaha mikro kecil dan menengah (umkm) lokal yang menyediakan bahan baku segar. baca juga:sidak dapur mbg pelangki pastikan makanan aman dikonsumsi baca juga:belum sepekan beroperasi, pekerja dapur mbg oku selatan ramai-ramai mundur dengan langkah pengetatan ini, kemenkes berupaya mengembalikan esensi program makan bergizi gratis, yaitu menyajikan makanan utuh yang dimasak dengan benar dan aman untuk peningkatan kualitas gizi anak-anak indonesia.

Tag

• # menu mbg
• # jakarta
• # nasional

Share

• 
• 
• 
• 
•