Sohun Ikan, Pas untuk Cuaca Tak Menentu

Reporter: Gus munir |

Editor: Dedi Okes |

Senin , 14 Apr 2025 - 19:35

Ilustrasi: Suhunya ikan-Photo: istimewa-Gus munir

100 gram sawi hijau (opsional)

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm saus tiram

500 ml kaldu ikan (boleh diganti dengan air dan kaldu bubuk)

BACA JUGA:Beberkan Kendala Program MBG

1 sdt minyak wijen (opsional)

Sedikit daun ketumbar cincang untuk taburan (jika suka)

Tips: Gunakan kaldu dari rebusan tulang ikan untuk rasa yang lebih dalam dan gurih.

Langkah Pembuatan:

Rebus Sohun

Masak sohun dalam air mendidih selama 2–3 menit hingga lunak. Tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak saling menempel. Sisihkan.

sohun ikan, pas untuk cuaca tak menentu                            oku ekspres - saat cuaca sulit diprediksi seperti sekarang, sajian berkuah yang hangat menjadi pilihan yang menenangkan. 
salah satunya adalah sohun ikan—hidangan dengan cita rasa gurih dari kaldu dan kelembutan ikan segar yang menggoda selera.
jenis ikan yang digunakan biasanya adalah ikan segar seperti tenggiri, kerapu, kakap, atau tongkol. 
ikan dimasak bersama bumbu khas seperti bawang putih, kecap, serta rempah pilihan, menghasilkan rasa kuah yang kaya dan nikmat. 
baca juga:penyebab dan cara mengatasi rambut rontok
baca juga:candi bvumi ayu tetap kokoh sejak abad 8 masehi
nah, kalau kamu penasaran ingin mencicipinya, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan bahan dan langkah sederhana berikut ini.
bahan-bahan:
200 gram sohun (bihun)
250 gram ikan tenggiri (atau sesuai selera), potong dadu
2 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah wortel, serut tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
100 gram sawi hijau (opsional)
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
500 ml kaldu ikan (boleh diganti dengan air dan kaldu bubuk)
baca juga:beberkan kendala program mbg
baca juga:jalan sekayu - pali lumpuh akibat banjir 
1 sdt minyak wijen (opsional)
sedikit daun ketumbar cincang untuk taburan (jika suka)
tips: gunakan kaldu dari rebusan tulang ikan untuk rasa yang lebih dalam dan gurih.
langkah pembuatan:
rebus sohun
masak sohun dalam air mendidih selama 2–3 menit hingga lunak. tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak saling menempel. sisihkan.
masak ikan
panaskan sedikit minyak dalam wajan. tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan ikan. masak hingga ikan matang dan berubah warna. angkat dan sisihkan.
baca juga:undang mas pram main basket di dbl festival
baca juga:buka jalur khusus jelang musim haji
tumis sayuran
di wajan yang sama, tambahkan minyak jika perlu, lalu tumis wortel dan daun bawang hingga sedikit layu. masukkan sawi jika digunakan, dan aduk sebentar.
masak kuah kaldu
tuangkan kaldu ikan ke dalam wajan, lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan saus tiram. aduk rata dan didihkan selama 3–4 menit.
gabungkan semua bahan
masukkan sohun ke dalam kuah, aduk rata agar bumbu meresap. tambahkan kembali potongan ikan, aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
penyelesaian
tambahkan minyak wijen jika ingin aroma yang lebih khas. sajikan hangat dalam mangkuk dan taburi dengan daun ketumbar cincang bila suka.
baca juga:mendagri buka opsi magang untuk lucky hakim
baca juga:manfaat daun melinjo untuk kesehatan tubuh anda
mudah, kan? dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, kamu sudah bisa menikmati kelezatan semangkuk sohun ikan hangat buatan sendiri. cocok disantap kapan saja, terutama saat udara sedang sejuk atau hujan mengguyur. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 15 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan