Rahasia Bumbu Sayur Lodeh yang Lezat dan Gurih

Ilustrasi Sayur Lodeh -foto:royco-Hesti

Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Utuh/Kasar:

1 ruas lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, dimemarkan

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

Cabai rawit utuh secukupnya

BACA JUGA:Manfaat Minyak Goreng bagi Kesehatan yang Perlu Anda Ketahui

BACA JUGA:Rahasia Kesehatan dari Rumput Laut: Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya

Cara Membuat Bumbu Sayur Lodeh:

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulekan.

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bumbu utuh seperti lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu matang.

Gunakan sedikit lebih banyak minyak agar bumbu tidak mudah gosong dan menempel di wajan.

Pastikan bumbu sudah matang dan tidak berbau mentah sebelum menuangkan santan dan bahan sayur ke dalamnya.

Tag
Share