OKU EKSPRES- Tengkleng adalah salah satu hidangan khas dari Solo yang sangat digemari. Makanan ini terbuat dari tulang kambing yang dimasak dalam kuah yang kaya rasa. Menariknya, tengkleng memiliki sejarah yang unik.
Di masa lalu, daging kambing hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan dan orang Belanda, sementara para juru masak dan pekerja hanya mendapatkan bagian kepala, kaki, dan tulang kambing.
Bahan-Bahan:
1 kg tulang kambing (dapat menggunakan kaki, kepala, atau bagian lain)
1 liter air
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah (opsional, sesuaikan dengan selera pedas)
BACA JUGA:5 Tips Menggunakan Bedak Setelah Sunscreen, Wajib Pakai Spons
BACA JUGA:Apakah Sayuran Ada yang Tidak Mengandung Gula? Berikut Penjelasannya
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jintan
1 sendok teh merica butiran