Untuk adonan tepung, beberapa kombinasi yang bisa digunakan adalah:
Tepung terigu dicampur air, baik dengan telur maupun tanpa telur.
Tepung terigu dicampur sedikit tepung beras, baik dengan telur maupun tanpa telur.
Tepung beras dicampur sedikit tepung terigu.
Menambahkan tepung sagu pada adonan akan membuat hasil gorengan lebih renyah. Adonan tanpa telur akan menghasilkan gorengan yang lebih renyah namun tipis, sedangkan adonan dengan telur akan lebih tebal namun kurang tahan lama kerenyahannya.
BACA JUGA:Tak Malu Tunjukkan Wajahnya yang Mengalami Sindrom Stevens-Johnson
BACA JUGA:Dukung Pelajar Minat UKM
Bumbui adonan dengan bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun bawang, dan daun kucai. Untuk variasi, bisa ditambahkan wijen, kelapa segar atau kering, serta cornflake.
Cara Menggoreng Tahu
Goreng tahu dalam minyak panas dengan api sedang hingga terendam. Balik tahu sesekali agar matang merata. Setelah matang, tiriskan tahu goreng di atas saringan peniris hingga minyaknya benar-benar tiris.
Jangan langsung meletakkannya di atas piring yang dialasi kertas peniris sebelum minyaknya benar-benar tiris, karena kertas yang basah oleh minyak dapat membuat tahu kehilangan kerenyahannya akibat kelembapan yang masuk kembali ke dalam tahu.
Itulah beberapa tips yang perlu diperhatikan untuk membuat tahu goreng tepung yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan cara yang mudah ini, siapa pun bisa mencobanya di rumah dan membuat keluarga ketagihan.(*)
BACA JUGA:Puluhan Mobil Dinas Bakal Dilelang
BACA JUGA:Dukung Sektor Hulu Migas