Bumbu Halus:
Bawang putih – 3 siung
Bawang merah – 8 butir
Cabai merah kering – 15 buah (rendam dengan air panas sebelumnya)
Tomat – 1 buah
Langkah Memasak:
BACA JUGA:Hangat dan Segar! Resep Asam Padeh Tongkol untuk Menu Spesial Keluarga
BACA JUGA:Resep Ikan Masak Kuning Kemangi yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Rendam cumi asin dengan air hangat selama beberapa menit agar tidak terlalu asin. Setelah itu tiriskan.
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga bumbu matang sempurna.
Tambahkan cumi asin dan pete ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
Beri garam, gula, dan penyedap secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
BACA JUGA:7 Resep Lezat Penambah Berat Badan Anak Usia 5 Tahun, Bikin Lahap Makan!
BACA JUGA:Resep Sup Tomat Ayam Kaya Nutrisi untuk Jantung
Angkat dan hidangkan balado cumi asin ini selagi panas dengan nasi putih pulen.