Kubis, selain enak dijadikan lalapan, juga mengandung serat yang membantu melancarkan pencernaan dan buang air besar. Serat dalam kubis juga bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dan mengontrol gula darah. Sayuran ini kaya akan vitamin C yang mendukung penyerapan zat besi dan vitamin K yang penting untuk proses pembekuan darah. Kubis juga mengandung antioksidan yang dapat melawan kerusakan sel dalam tubuh.
4. Selada
Selada merupakan sumber vitamin K yang baik untuk menjaga kekuatan tulang. Sayuran ini juga mengandung vitamin A, yang berperan penting untuk kesehatan mata dan dapat mengurangi risiko katarak. Kandungan air dalam selada membantu menjaga hidrasi tubuh, sehingga Anda tidak mudah dehidrasi.
5. Terong
Terong adalah sumber fitonutrien, seperti nasunin dan asam klorogenat, yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, terong juga kaya akan mangan yang mendukung kesehatan tulang dan mengoptimalkan kerja vitamin D serta kalsium. Terong juga mengandung antioksidan antosianin yang dapat melawan efek radikal bebas dalam tubuh.
6. Lenca
Lenca (Solanum nigrum) adalah sayuran yang buah dan daunnya sering digunakan dalam masakan. Lenca mengandung alkaloid steroid dan polisakarida yang memiliki efek antitumor, antiradang, antibakteri, antivirus, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Buah lenca juga kaya akan vitamin C, yang penting untuk kesehatan pembuluh darah, pembentukan kolagen, serta meningkatkan sistem imun tubuh.
BACA JUGA:Resmi Asus ROG Phone 9 dan 9 Pro Meluncur, Begini Harga dan Spesifikasi Lengkap
BACA JUGA:Hal yang Wajib Kalian Tahu dari Pembaruan Terbaru Google Chat dan Google Drive
7. Poh Pohan
Poh pohan (Pilea trinervia Wight) adalah sayur yang juga dapat dimakan mentah sebagai lalapan. Sayuran ini mengandung flavonoid, sejenis antioksidan yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko serangan jantung serta kanker.
8. Petai
Petai, dengan aroma khasnya, dapat dimakan mentah atau matang sebagai lalapan. Biji petai mengandung fitokimia aktif seperti fenol, flavonoid, dan polisulfida siklik yang bersifat antidiabetes, antioksidan, antihipertensi, dan antimikroba. Petai memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, meskipun penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memahami efek sampingnya.
Cara Menjaga Kebersihan Lalapan
Untuk menikmati lalapan dengan aman, pastikan Anda mencucinya dengan benar sebelum mengonsumsinya. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu diperhatikan:
1.Cuci tangan terlebih dahulu menggunakan air dan sabun selama 20 detik.