Selai Labu Kuning: Cita Rasa Manis Alami dari Dapur
Ilustrasi: Selai Labu Kuning-Photo: istimewa-Gilbert Gaffin Pramudya
Cara Membuat:
BACA JUGA:Polisi Segera Gelar Rekontruksi Pembunuhan Napi Tahanan Titipan di Rutan Pakjo
BACA JUGA:Eks Plh Kadis PMD Sumsel Wilson Terkesan 'Cuci Tangan'
1. Mengukus Labu Kuning:
- Pertama-tama, siapkan labu kuning yang sudah dipotong dadu. Kukus labu kuning hingga empuk, sekitar 20 menit. Setelah matang, haluskan labu kuning dengan blender atau garpu hingga menjadi pure.
2. Memasak Selai:
- Masukkan pure labu kuning ke dalam panci. Tambahkan gula pasir, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Nyalakan api sedang dan masak campuran tersebut sambil terus diaduk. Tambahkan air sedikit agar tidak gosong.
- Setelah campuran mulai mendidih, kecilkan api dan terus aduk hingga teksturnya mengental, sekitar 30-40 menit.
BACA JUGA:RSUD Dr HM Rabain Muarenim Bakal Dibangun 10 Lantai
BACA JUGA:HDCU Pasangan Calon Gubernur-Wakil Gubernur Pertama yang Daftar ke KPU Sumsel
3. Penambahan Air Jeruk Nipis:
- Setelah tekstur selai sudah mengental dan berwarna kecoklatan, tambahkan air jeruk nipis. Aduk hingga rata dan masak selama 5 menit lagi. Air jeruk nipis berfungsi sebagai pengawet alami dan memberikan sedikit rasa segar pada selai.
4. Penyimpanan:
- Angkat selai dari kompor dan biarkan agak dingin. Setelah itu, masukkan selai ke dalam toples kaca yang bersih dan steril. Tutup rapat dan simpan di lemari es. Selai ini bisa tahan hingga 2-3 minggu.
- Tag
- Share
-
-
