Tips Memasak Semur Jengkol yang Empuk dan Bumbu Meresap
Ilustras Semur Jengkol -Photo ist-Hesti
Tekan Jengkol Agar Empuk
Setelah direbus, tekan atau geprek jengkol secara hati-hati di cobek. Ini tidak hanya membuat jengkol lebih empuk tetapi juga membantu bumbu meresap lebih baik.
Jangan Ragu Menggunakan Bumbu
Setelah direbus, jangan ragu untuk menambahkan bumbu. Bumbu semur biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai, dengan tambahan kapulaga, kayu manis, pekak, dan jinten untuk rasa yang lebih kaya. Gunakan bumbu dengan cukup agar semur lebih sedap.
Perhatikan Durasi Memasak
Selain lama merebus, durasi memasak juga penting. Masak jengkol dengan api kecil selama sekitar 45 menit agar bumbu benar-benar meresap.
Resep Semur Jengkol Kering
Bahan:
500 gram jengkol, direndam dalam air dingin selama 3 hari (ganti airnya setiap hari), direbus selama 15 menit, tiriskan, dan memarkan.
BACA JUGA:Kirimi Surat ke Kampus, UKT Batal Naik
BACA JUGA:Lansia Cabuli Bocah 12 Tahun di Kebun Karet
6 butir bawang merah, diiris halus
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun salam
3 batang serai, dimemarkan
- Tag
- Share
-
-
