Resep dan Tips Masak Sayur Pare Agar Tidak Pahit

OKU EKSPRES - Pare miliki banyak manfaat untuk kesehatan. Namun, banyak orang kurang suka lantaran rasanya yang pahit.

Namun, itu semua bisa diatasi. Anda bisa memasak sayur pare yang rasanya tak pahit dan lezat untuk santapan sahur.

Berikut adalah resep dan tips untuk memasak sayur pare agar tidak pahit dan tetap lezat sebagai menu sahur sederhana:

Resep Tumis Pare

BACA JUGA:Resep Good Time Cookies, Camilan Coklat Renyah Favorit Saat Lebaran

Bahan:

- 10 buah pare kecil

- 4 biji bawang merah, iris tipis

- 2 biji bawang putih, geprek lalu iris

- 2 biji cabe rawit, iris tipis

- 1 sdt terasi

- 1 butir telur

- Garam, merica, kaldu bubuk

- Air

- Teri Medan

Cara membuat:

BACA JUGA:Resep Bolu Kojo Khas Palembang, Camilan Favorit untuk Berbuka Puasa

- Iris tipis pare, buang bijinya, remas dengan garam, lalu bilas dengan air. Sisihkan.

- Kocok telur dengan merica dan garam, lalu goreng hingga setengah matang. Sisihkan.

- Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum. Masukkan pare.

- Tambahkan teri Medan, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga pare matang.

- Masukkan telur orak-arik, aduk rata, dan masak hingga matang sempurna.

Tips Mengolah Sayur Pare:

BACA JUGA:Xiaomi 14, Segera Meluncur di Indonesia, Cek Spesifikasi dan Harganya

- Pilih pare yang masih muda dan berukuran kecil atau sedang. Pare yang besar cenderung lebih pahit.

- Bersihkan pare dengan baik, kupas kulitnya hingga halus, dan buang biji serta bagian tengah yang putih.

- Potong pare menjadi irisan tipis untuk mengurangi rasa pahitnya.

- Rendam pare dalam air garam atau cuka sebelum memasak untuk menetralisir rasa pahitnya.

BACA JUGA:Haylou RS5, Smartwatch Terbaru dengan Harga Terjangkau Rp500 Ribuan

- Saat memasak, tambahkan bumbu aromatik seperti bawang putih, bawang merah, dan terasi untuk memberikan cita rasa yang lebih enak.

- Anda juga dapat merebus pare bersama daun jambu biji untuk mengurangi rasa pahitnya.

 Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati sayur pare yang lezat dan sehat sebagai menu sahur sederhana. Semoga berhasil dan bermanfaat! (*)