Sajian Tongkol Suwir Pedas, Cocok untuk Stok Lauk Harian!

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Minggu , 15 Jun 2025 - 15:28

Ilustrasi Tongkol Suwir Pedas -foto:foodplace-Hesti

sajian tongkol suwir pedas, cocok untuk stok lauk harian!                            oku ekspres - ingin menu pedas yang menggugah selera, tapi mudah dibuat di rumah? coba resep tongkol suwir pedas manis berikut ini. dengan perpaduan rempah dan cabai, sajian ini pas disantap hangat bersama nasi putih!
bahan utama:
2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (±500 gram)
minyak goreng secukupnya
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
15 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)
5 buah cabai keriting
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
1 sdm gula merah, disisir halus
kecap manis secukupnya
baca juga:5 khasiat daun kemangi untuk kesehatan
baca juga:sehat dari buah apel: camilan segar yang lindungi jantung hingga otak
cara membuat:
kukus atau rebus ikan tongkol hingga matang. setelah cukup dingin, suwir-suwir dagingnya dan buang semua duri.
goreng sebentar bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai keriting hingga harum. setelah itu, haluskan bersama garam, penyedap, dan gula merah.
panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
tambahkan suwiran ikan tongkol ke dalam tumisan. aduk perlahan agar bumbu meresap merata.
baca juga:biar jantung tetap happy, coba menu enak dan sehat ini!
baca juga:bukan sekadar sayur! brokoli tofu saus tiram kaya manfaat jantung
siram dengan kecap manis sesuai selera, lalu aduk rata. masak dengan api kecil hingga bumbu benar-benar meresap dan matang sempurna.
angkat dan sajikan tongkol suwir pedas ini sebagai lauk nikmat pendamping nasi hangat.