5 Resep Daging Kurban Tanpa Santan: Lezat, Sehat, dan Mudah Dimasak

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 04 Jun 2025 - 13:29

Ilustrasi Resep Daging Kurban Tanpa Santan -foto:pixabay-Agrar

OKU EKSPRES - Hari Raya Idul Adha menjadi momen istimewa untuk menikmati olahan daging kurban. Tak melulu harus dimasak dengan santan, ada banyak resep alternatif yang lebih sehat dan tetap menggugah selera. Berikut lima resep olahan daging tanpa santan yang bisa Anda coba:

1. Daging Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi atau kambing, potong sesuai selera

10 cabai merah keriting

5 cabai rawit merah

10 bawang merah

4 bawang putih

5 sdm kecap manis

3 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

5 resep daging kurban tanpa santan: lezat, sehat, dan mudah dimasak                            oku ekspres - hari raya idul adha menjadi momen istimewa untuk menikmati olahan daging kurban. tak melulu harus dimasak dengan santan, ada banyak resep alternatif yang lebih sehat dan tetap menggugah selera. berikut lima resep olahan daging tanpa santan yang bisa anda coba:
1. daging kecap pedas manis
bahan-bahan:
500 gram daging sapi atau kambing, potong sesuai selera
10 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
10 bawang merah
4 bawang putih
5 sdm kecap manis
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
garam secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis
cara membuat:
baca juga:10 ide olahan daging kurban selain sate, lezat dan gak bikin bosan!
baca juga:rahasia daging kurban cepat empuk dan tetap lezat, coba 8 tips ini di rumah!
rebus daging hingga empuk, lalu tiriskan.
haluskan cabai dan bawang, lalu tumis hingga harum.
masukkan daun salam dan lengkuas.
tambahkan daging bersama air rebusannya.
tuang kecap dan beri garam.
masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
sajikan hangat.
2. sapi lada hitam dengan brokoli
bahan-bahan:
250 gram daging sapi, iris tipis dan rebus
2 bonggol brokoli, potong dan rebus
½ bonggol kembang kol, rebus
2 siung bawang putih
7 siung bawang merah
lada hitam bubuk, gula, garam secukupnya
air dan minyak secukupnya
cara membuat:
baca juga:harga xiaomi redmi note 14 pro 5g turun! sekarang di bawah rp 4 juta, worth it banget di juni 2025
baca juga:daftar harga hp xiaomi terbaru juni 2025, mulai rp 869 ribu, banyak pilihan menarik!
haluskan bawang lalu tumis hingga harum.
masukkan air dan daging, aduk rata.
tambahkan garam, gula, dan lada hitam.
masak hingga bumbu meresap.
masukkan brokoli dan kembang kol.
aduk sebentar, sajikan hangat.
3. bistik daging tanpa santan
bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong tipis
1 sdm margarin untuk menumis
3 siung bawang putih, halus
1 siung bawang bombay, iris
1 sdm gula pasir
air secukupnya
bumbu marinasi:
4 sdm margarin
7 sdm kecap manis
5 bawang putih, cincang
1 bungkus kaldu bubuk
2 butir telur
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
cara membuat:
baca juga:xiaomi turunkan harga besar-besaran di juni 2025, ini daftar lengkapnya!
baca juga:xiaomi 15 vs xiaomi 14, mana yang lebih worth it di 2025?
campur bumbu marinasi, rendam daging 20 menit.
tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
masukkan daging dan bumbu marinasi, aduk rata.
tuangkan air, tambahkan gula.
masak hingga kuah menyusut dan daging empuk.
4. asem-asem daging segar
bahan-bahan:
400 gram daging sapi/kambing, rebus dan potong
1 liter air
6–10 cabai rawit merah
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, geprek
2 sdm kecap manis
1 sdm asam jawa, seduh air hangat
8 bawang merah, iris
4 bawang putih, iris
2 cabai hijau besar, iris
3 buah tomat, potong
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
cara membuat:
baca juga:harga hp xiaomi terbaru 2025, dari entry-level hingga flagship, mana yang paling worth it?
baca juga:redmi note 14 pro 5g turun harga hingga rp 1 juta, ini spesifikasi lengkapnya
tumis bawang merah dan putih hingga harum.
tambahkan daun salam dan lengkuas.
rebus kembali daging dalam air baru.
masukkan tumisan bumbu, asam jawa, cabai, dan tomat.
tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
masak hingga kuah mengental dan rasa pas.
5. beef teriyaki ala rumahan
bahan-bahan:
500 gram daging sapi, iris tipis
1 siung bawang bombay
5 cabai hijau
1 sdm margarin
bumbu marinasi:
3 bawang putih, haluskan
2 cm jahe, haluskan
5 sdm kecap manis
7 sdm saus teriyaki
3 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
lada bubuk secukupnya
cara membuat:
baca juga:redmi note 14 series resmi turun harga, bikin pengguna makin tergoda!
baca juga:xiaomi 14t vs xiaomi 14t pro, pilih yang mana? simak perbandingan lengkapnya!
campur semua bahan marinasi, rendam daging 30 menit.
tumis daging dengan margarin hingga setengah matang.
masukkan bawang bombay dan cabai hijau.
masak hingga semua bahan matang sempurna.
nikmati hidangan lebaran tanpa rasa bersalah
resep-resep di atas cocok untuk anda yang ingin tetap sehat tanpa mengorbankan cita rasa. yuk, coba di rumah dan buat suasana idul adha makin spesial!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 6 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan