Rahasia Daun Talas Yang Kaya Nutrisi, Baik untuk Kesehatan, Tapi Harus Diolah dengan Benar
Ilustrasi Daun Talas -foto:fisipol-Hesti
7. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Studi menunjukkan bahwa konsumsi sayuran hijau tua seperti daun talas dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Kandungan nitrat di dalamnya juga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan meningkatkan fungsi jantung.
BACA JUGA:Ampela Ayam, Sumber Nutrisi Padat Gizi dengan Segudang Manfaat Kesehatan
BACA JUGA:Keladi, Si Cantik Serbaguna, dari Hiasan Rumah hingga Obat Alami
Tips Mengolah Daun Talas agar Aman Dikonsumsi
Penting untuk tidak mengonsumsi daun talas dalam keadaan mentah karena kandungan oksalatnya bisa menyebabkan keracunan. Untuk menghilangkan zat berbahaya ini:
Rebus atau tumis daun talas selama minimal 30 menit.
Jika dipanggang, prosesnya harus berlangsung sekitar 1 jam.
Anda juga bisa merendam daun talas selama 30 menit hingga semalaman untuk mengurangi kadar oksalat.
Bagi penderita penyakit tertentu, seperti batu ginjal, sebaiknya konsultasikan dulu dengan dokter sebelum mengonsumsi daun talas karena kandungan oksalatnya bisa memicu gejala kembali kambuh.
BACA JUGA:Liverpool Pertahankan Virgil van Dijk
BACA JUGA:Bek Timnas Indonesia Dikabarkan Dibidik Klub Raksasa Eredivisie
Dengan pengolahan yang tepat, daun talas bisa menjadi tambahan sehat dan lezat dalam menu harian Anda. Jangan ragu mencoba resep-resep tradisional yang menggunakan daun ini sebagai bahan utama!
- Tag
- Share
-
-
