Resep Klapertart Manado, Kelezatan Khas dengan Rasa Manis dan Lembut

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Senin , 31 Mar 2025 - 19:36

Ilustrasi Klapertart Manado -foto:shutterstock-Hesti

resep klapertart manado, kelezatan khas dengan rasa manis dan lembut                            oku ekspres - klapertart adalah kudapan khas manado yang memiliki cita rasa manis dan tekstur lembut. meski tampilannya menyerupai hidangan ala barat, makanan ini merupakan warisan kuliner asli indonesia.
klapertart sering ditemukan di toko kue atau bakery dan sangat cocok sebagai camilan sore bersama keluarga.
jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep klapertart khas manado yang bisa anda ikuti!
bahan vla custard:
250 ml air kelapa
350 ml susu cair
2 butir kuning telur
¼ sdt garam
1 sdt vanili
80 gram gula pasir
55 gram tepung maizena
200 gram kelapa muda (iris tipis)
2 sdm margarin
kismis secukupnya
almond potong secukupnya
bubuk kayu manis secukupnya
baca juga:rahasia sehat dari air rebusan daun pandan
baca juga:resep bubur kacang hijau ketan hitam yang gurih dan lezat
bahan meringue:
2 butir putih telur
1 sdt vanili
½ sdt krim tartar
1 sdm gula pasir
cara membuat klapertart:
membuat vla custard:
campurkan air kelapa, susu, kuning telur, garam, vanili, dan tepung maizena, lalu aduk hingga merata. saring adonan agar lebih halus.
rebus sisa susu bersama gula pasir, lalu tambahkan adonan tepung yang sudah disaring. masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
baca juga:waktu terbaik minum cuka apel untuk bantu turunkan berat badan
baca juga:nutrisi lengkap telur ayam kampung untuk kesehatan
masukkan kelapa muda, kismis, dan almond, lalu aduk kembali hingga merata.
setelah matang, matikan api dan tuangkan adonan ke dalam cup aluminium foil.
membuat meringue:
kocok putih telur, krim tartar, dan vanili hingga berbusa. tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, lalu kocok hingga teksturnya kaku dan mengkilap.
penyelesaian:
tuangkan adonan meringue di atas vla yang sudah dituangkan ke dalam cup aluminium foil.
taburi dengan kismis, almond, dan bubuk kayu manis untuk menambah aroma dan rasa.
baca juga:segarnya air kelapa, pilihan sehat untuk berbuka puasa
baca juga:kangkung, sayuran murah dengan segudang manfaat untuk kesehatan
siapkan loyang berisi air, lalu letakkan klapertart di atasnya.
panggang dalam oven selama 15 menit hingga bagian atasnya kecokelatan.
sajikan klapertart dalam keadaan hangat bersama teh untuk menikmati cita rasa terbaiknya.
mudah, bukan? yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatan klapertart khas manado!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 4 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan