Es Pisang Ijo, Takjil Manis dan Segar untuk Berbuka Puasa

Reporter: Putri |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 26 Feb 2025 - 13:15

Ilustrasi Es Pisang Ijo -foto :freepik-Putri

OKU EKSPRES - Saat Ramadan, hidangan es menjadi primadona untuk berbuka puasa. Bayangkan kesegaran es batu yang melimpah berpadu dengan sirup manis—sudah cukup membuat siapa pun menelan ludah, bukan? Tak heran, jajanan es tradisional semakin diminati saat bulan suci ini.

Salah satu yang paling populer adalah es pisang ijo, sajian khas Makassar yang lembut, manis, dan menyegarkan.

Membuat es pisang ijo di rumah ternyata tidak sulit. Berikut resep lengkapnya agar takjil berbuka puasa Anda semakin istimewa!

Bahan-Bahan

Bahan Kulit Pisang Ijo:

8 buah pisang raja, dikukus selama 10 menit, lalu dikupas

150 gram tepung beras

150 gram tepung terigu

60 gram gula pasir

300 ml santan kental

250 ml air perasan daun pandan

3 tetes pasta pandan

es pisang ijo, takjil manis dan segar untuk berbuka puasa                            oku ekspres - saat ramadan, hidangan es menjadi primadona untuk berbuka puasa. bayangkan kesegaran es batu yang melimpah berpadu dengan sirup manis—sudah cukup membuat siapa pun menelan ludah, bukan? tak heran, jajanan es tradisional semakin diminati saat bulan suci ini.
salah satu yang paling populer adalah es pisang ijo, sajian khas makassar yang lembut, manis, dan menyegarkan.
membuat es pisang ijo di rumah ternyata tidak sulit. berikut resep lengkapnya agar takjil berbuka puasa anda semakin istimewa!
bahan-bahan
bahan kulit pisang ijo:
baca juga:segudang manfaat lada hitam untuk kesehatan dan pencegahan penyakit
baca juga:segudang manfaat jus anggur untuk kesehatan dan cara konsumsinya
8 buah pisang raja, dikukus selama 10 menit, lalu dikupas
150 gram tepung beras
150 gram tepung terigu
60 gram gula pasir
300 ml santan kental
250 ml air perasan daun pandan
3 tetes pasta pandan
bahan vla:
50 gram tepung beras
500 ml santan kental
2 ikat daun pandan
100 gram gula pasir
½ sdt garam
bahan pelengkap:
baca juga:segudang manfaat jus nanas untuk kesehatan yang jarang diketahui
baca juga:vivo y29 resmi meluncur di indonesia, usung baterai besar dan desain premium
sirup coco pandan
es batu
susu kental manis secukupnya
cara membuat
buat adonan kulit:
haluskan daun pandan dengan 250 ml air menggunakan blender, lalu saring.
campurkan air pandan dengan santan, tepung beras, dan tepung terigu. aduk hingga merata tanpa menggumpal.
tambahkan gula dan pasta pandan, lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.
baca juga:mediatek resmi umumkan dimensity 7400 dan 7400x, chipset 4nm untuk smartphone kelas menengah
baca juga:poco resmi luncurkan seri poco x7 di indonesia, hadirkan edisi khusus iron man
kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
bungkus pisang:
ambil beberapa sendok adonan yang sudah matang, uleni, lalu pipihkan di atas kertas minyak.
letakkan pisang di tengahnya, kemudian bungkus dengan adonan dan rapikan bentuknya (bisa menggunakan plastik).
ulangi proses hingga semua pisang terbungkus, lalu kukus kembali selama 15 menit dengan alas daun pisang. setelah matang, angkat dan dinginkan.
siapkan vla:
campurkan semua bahan vla dalam panci, aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga mengental.
penyajian:
baca juga:game tony hawk’s pro skater 3+4 diduga segera kembali, pengumuman resmi 4 maret 2025
baca juga:alef aeronautics pamerkan mobil terbang model zero, bukti revolusi transportasi masa depan
potong pisang ijo yang sudah dingin, lalu tata dalam mangkuk.
tambahkan beberapa sendok vla, es batu, sirup coco pandan, dan susu kental manis sesuai selera.
es pisang ijo siap dinikmati sebagai menu berbuka yang segar dan menggugah selera!