4 Tips Memasak Cumi Agar Tidak Alot, Dapatkan Tekstur Empuk dan Lezat!

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Senin , 17 Feb 2025 - 16:25

Ilustrasi Cumi -foto:markaindo-Hesti

4 tips memasak cumi agar tidak alot, dapatkan tekstur empuk dan lezat!                            oku ekspres - bagi pecinta kuliner seafood, cumi adalah salah satu menu yang sering dijadikan pilihan. baik itu dibakar, digoreng, ditumis, atau bahkan direbus, cumi selalu memanjakan lidah.
namun, memasak cumi memang perlu ketelitian. salah teknik memasak dapat membuat cumi menjadi alot dan kehilangan kenikmatannya. jangan khawatir, berikut ini beberapa tips yang bisa anda coba agar cumi tetap empuk dan tidak alot saat dimasak.
1. perhatikan durasi memasak cumi
kunci pertama agar cumi tidak alot adalah durasi memasaknya. cumi sebaiknya tidak dimasak terlalu lama. jika dimasak lebih dari 2-3 menit, tekstur cumi bisa menjadi keras dan kenyal.
bila ingin memasak cumi lebih lama, misalnya untuk membuat masakan berkuah, anda bisa memasaknya selama 30 hingga 60 menit agar teksturnya kembali empuk. untuk cumi goreng, pastikan waktu penggorengan tidak melebihi 5 menit agar hasilnya tetap empuk dan tidak alot.
baca juga:bahaya konsumsi cokelat berlebihan bagi anak, orangtua wajib waspada!
baca juga:manfaat dan khasiat bunga aster untuk kesehatan dan lingkungan
2. marinasi cumi sebelum memasak
salah satu cara memasak cumi agar tidak alot adalah dengan memarinasi cumi menggunakan air perasan jeruk nipis atau lemon. asam yang terkandung dalam jeruk nipis atau lemon dapat membantu melunakkan tekstur cumi, sehingga rasa dan teksturnya menjadi lebih enak.
diamkan cumi yang telah dilumuri air perasan jeruk nipis selama 20-30 menit sebelum dimasak. alternatif lainnya, anda bisa menggunakan buah kiwi untuk tujuan yang sama.
3. biarkan cumi di suhu ruangan
sebelum memasak, pastikan cumi sudah berada pada suhu kamar. cumi yang baru dikeluarkan dari kulkas dan langsung dimasak cenderung memiliki kematangan yang tidak merata, bahkan bisa mengakibatkan tekstur yang alot.
diamkan cumi beberapa saat di suhu ruangan, namun jangan biarkan terlalu basah. jika ada cairan yang berlebihan, gunakan tisu untuk mengeringkannya, agar tekstur cumi tetap optimal saat dimasak.
baca juga:rahasia manfaat bunga dahlia untuk kesehatan yang jarang diketahui
baca juga:rahasia sehat dan cantik dengan manfaat bunga matahari
4. gunakan cumi yang segar dan berkualitas
kualitas bahan sangat menentukan hasil masakan. cumi yang segar akan memberikan tekstur yang lebih empuk dan rasa yang lebih nikmat. pastikan anda menggunakan cumi yang masih segar.
jika kesulitan mendapatkan cumi segar, anda bisa membeli seafood berkualitas melalui aplikasi seperti segari yang menyediakan berbagai jenis seafood segar untuk kebutuhan masakan sehari-hari.
dengan mengikuti tips di atas, anda bisa memasak cumi dengan hasil yang sempurna, empuk, dan lezat tanpa khawatir teksturnya jadi alot!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 20 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan