OKU EKSPRES - Daun singkong merupakan salah satu sumber gizi yang sangat baik dan banyak ditemukan di berbagai daerah di Asia, termasuk Indonesia.
Meskipun memiliki banyak manfaat, penting untuk diingat bahwa daun singkong tidak boleh dikonsumsi mentah karena mengandung zat beracun berupa sianida.
Kandungan Nutrisi Daun Singkong
Daun singkong kaya akan nutrisi penting, antara lain:
Protein
Karbohidrat
Vitamin, seperti B1, B2, dan C
Kalium
Magnesium
Kalsium
Zat besi
BACA JUGA:Kebas dan Kesemutan, Kenali Penyebab dan Solusinya
BACA JUGA:Kemiri, Bumbu Masak dengan Segudang Manfaat Kesehatan
Selain itu, daun singkong juga mengandung antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan beta karoten, yang memberikan manfaat tambahan untuk kesehatan.
Nutrisi yang terdapat pada daun singkong juga dapat ditemukan pada makanan lain, seperti daun pepaya jepang.