3. Masukkan kacang hijau yang sudah halus kembali ke dalam wajan, tambahkan gula pasir dan garam. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan adonan kering serta bisa dibentuk. Tambahkan santan jika ingin rasa yang lebih gurih dan creamy.
4. Setelah adonan kacang hijau matang dan cukup kering, bentuk menjadi bulatan-bulatan pipih sesuai selera. Sisihkan dan biarkan dingin.
BACA JUGA:Pendaftar Calon KPPS Lampaui Target
BACA JUGA:Kawal Ketat Kampanye Dialogis Paslon Bupati dan Wakil Bupati OKU
2. Membuat Adonan Tepung:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak terlalu kental, tetapi juga tidak terlalu cair.
3. Menggoreng Kue:
1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
2. Celupkan bulatan kacang hijau yang sudah dibentuk ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi.
3. Goreng di minyak panas hingga berwarna golden brown dan permukaannya renyah.
4. Angkat dan tiriskan kue Gandasturi di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
BACA JUGA:Sopir Diduga Tak Fokus, Avanza Tabrak Truk Colt Diesel
BACA JUGA:Bambu Hermawan
Kue Gandasturi tidak hanya menawarkan cita rasa manis yang lembut dengan kulit luar yang renyah, tetapi juga membawa kenangan tentang tradisi dan kehangatan keluarga.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang relatif sederhana, kue ini bisa menjadi pilihan tepat untuk camilan sore hari atau suguhan dalam berbagai acara.