OKU EKSPRES- Indonesia adalah surga bagi para pecinta kuliner. Setiap daerah memiliki hidangan khas yang tak hanya kaya akan rasa, tetapi juga sarat makna dan sejarah. Salah satu makanan tradisional yang berhasil mencuri perhatian banyak orang adalah tahu gejrot.
Meskipun terdengar sederhana, makanan ini menyimpan keunikan dalam rasa dan cara penyajiannya. Berasal dari Cirebon, Jawa Barat, tahu gejrot kini telah menjadi makanan yang disukai di berbagai pelosok Indonesia.
Kombinasi antara tahu goreng yang lembut dan renyah, disiram dengan kuah asam manis pedas, menjadikan tahu gejrot tak sekadar makanan ringan, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Tahu gejrot dikenal sebagai makanan kaki lima, namun popularitasnya yang kian meroket membuatnya sering kali ditemukan di restoran dan tempat makan modern. Namun, keistimewaan tahu gejrot tidak hanya terletak pada cita rasanya yang kuat dan menyegarkan, tetapi juga pada kesederhanaan bahan-bahan yang digunakan.
BACA JUGA:Menu Simple Untuk bekal Anak Sekolah, ini Resep Omelet Tahu Paprika
BACA JUGA:Suka Pakai Skincare, Berikut 4 Mitos Skincare yang belum Tentu Benar
Tahu gejrot dapat dengan mudah dibuat di rumah, bahkan oleh mereka yang baru belajar memasak. Dalam artikel ini, kita akan mengulas resep tahu gejrot, lengkap dengan tips agar cita rasa yang dihasilkan serupa dengan yang dijual oleh pedagang-pedagang kaki lima asli Cirebon.
Resep Tahu Gejrot
Bahan-Bahan:
1. Tahu pong (atau tahu goreng) 10 buah
2. Bawang merah 4 siung
3. Bawang putih 2 siung
4. Cabe rawit merah 5-10 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
5. Gula merah 50 gram, disisir halus
6. Air asam jawa 2 sendok makan