Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
200 gram kacang tanah, haluskan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah, iris
3 biji kemiri
1 sendok teh ketumbar
Cabai merah secukupnya
BACA JUGA:Resep Kue Lapis Warna-warni, Makanan Tradisional yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Menjaga Keabadian Edelweis: Sejarah, Mitos, dan Upaya Konservasi
Cara Membuat:
- Marinasi daging kambing yang telah dipotong dengan madu dan merica bubuk selama 30 menit.
- Cuci daging kambing, lalu panggang di teflon antilengket hingga matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan kecap manis. Aduk rata.
Kategori :