OKU EKSPRES COM- Sate Padang adalah salah satu hidangan khas Sumatra Barat yang terkenal dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat dan kuah kental yang menggoda selera.
Tak seperti sate pada umumnya yang disajikan dengan bumbu kacang, Sate Padang menawarkan sensasi berbeda lewat kuah santan berbumbu kuning pekat yang gurih dan pedas. Cocok untuk makan siang maupun makan malam, berikut cara membuat Sate Padang rumahan yang rasanya tak kalah dengan versi restoran.
Bahan Utama:
Untuk Daging:
Daging sapi – 500 gram
Daun salam – 3 lembar
Lengkuas, digeprek – 1 ruas
Air secukupnya untuk merebus
Pelengkap Rebusan dan Bumbu:
Serai, digeprek dan diikat – 3 batang
Daun jeruk, disobek – 7 lembar
Daun kunyit, disobek – 1 lembar
Daun salam – 4 lembar
Asam kandis – 2 buah
Tepung beras – 3 sdm