3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
BACA JUGA:Resep Dendeng Balado Basah Rumahan yang Pedas Gurih Menggoda Selera
BACA JUGA:Malbi Daging Sapi Khas Palembang: Sajian Semur Unik dengan Sentuhan Serundeng
Bumbu Cemplung:
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
3 buah cabai rawit utuh
Cara Membuat:
Haluskan seluruh bumbu halus dengan blender, tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah ditumis. Jika ingin rasa pedas, cabai rawit bisa ikut dihaluskan. Bila tidak, sisihkan untuk ditambahkan belakangan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan bumbu cemplung (kecuali cabai rawit), lalu tumis kembali hingga keluar aroma rempah.
Kategori :