Resep Dodol Betawi: Camilan Tradisional Manis yang Lezat dan Kenyal

Senin 24 Feb 2025 - 14:55 WIB
Reporter : Hesti
Editor : Gus Munir

OKU EKSPRES- Dodol adalah salah satu hidangan manis khas Indonesia yang dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang khas.

Makanan ini sangat populer di berbagai daerah, termasuk Dodol Garut dan Dodol Betawi yang memiliki cita rasa unik masing-masing.

Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran, meskipun bahan-bahannya relatif mudah ditemukan.

Jika Anda ingin mencoba membuat Dodol Betawi yang lezat di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:

BACA JUGA:Rawon: Sup Daging Khas Jawa Timur dengan Kuah Hitam yang Menggugah Selera

BACA JUGA:5 Manfaat Luar Biasa Menggunakan Minyak Zaitun untuk Masak

Bahan-bahan:

1 kg beras ketan

700 gram gula merah dan gula pasir (masing-masing 350 gram)

4 liter santan kelapa

4 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Siapkan panci besar dan masukkan gula pasir, gula merah, santan, dan daun pandan.

Rebus campuran bahan tersebut hingga mendidih dan gula larut sempurna. Aduk terus agar santan tidak pecah.

Setelah mendidih, saring campuran tersebut untuk menghilangkan daun pandan dan kotoran.

Kategori :