Tips Memasak Jengkol Agar Empuk dan Tak Bau

Ilustrasi masakan jengkol. -Foto: warungkuneng-Agrar

BACA JUGA:Google dan YouTube Luncurkan Alat Canggih untuk Lindungi Kreator dari Konten Palsu AI

Menurut Leo Gendro dari Asosiasi Chef Indonesia (ICA), jengkol juga bisa direndam semalaman dalam air bekas cucian beras untuk mengurangi baunya.

Rebus dengan kopi

Leo menyarankan merebus jengkol dengan kopi bubuk tanpa gula selama satu jam dengan api kecil untuk menetralisir baunya.

Gunakan daun jambu biji

Merebus jengkol bersama daun jambu biji bisa menjadi cara lain untuk mengurangi bau menyengatnya. Kamu bisa memilih untuk mengupas jengkol sebelum atau sesudah direbus.

Memarkan jengkol

Setelah direbus atau digoreng, jengkol sebaiknya dipukul-pukul seperti saat membuat ayam geprek agar teksturnya lebih empuk, saran Sulaeman.

BACA JUGA:Mercedes-Benz S-Class EV, Transformasi dari EQS dengan Desain Konvensional dan Teknologi Canggih

BACA JUGA:Honor MagicBook Art 14 Snapdragon, Laptop AI Super Ringan dengan Desain Futuristik dan Fitur Canggih

Masak dengan bumbu aromatik

Untuk menambah kelezatan, jengkol dapat dimasak dengan bumbu yang memiliki aroma kuat, seperti bawang putih tumbuk dan jahe, seperti yang disarankan oleh Dwi Kartika.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu bisa menikmati jengkol yang empuk dan tidak bau. (*)

BACA JUGA:Apple Menggebrak dengan Acara 'It's Glowtime', Update Terbaru tentang iPhone 16 dan Perangkat Canggih Lainnya

BACA JUGA:Miris! Seorang Anak di Prabumulih Tega Pasung Ibunya di Pondok Kebun

Tag
Share