Asinan Betawi: Kesegaran Tradisional dalam Setiap Suapan
Ilustrasi: Asinan Betawi-Photo: istimewa-CICA PUTRI NABILA
OKU EKSPRES- Jakarta, sebagai ibu kota Indonesia, tidak hanya dikenal sebagai pusat ekonomi dan politik, tetapi juga sebagai gudang kuliner yang kaya dan bervariasi. Salah satu hidangan khas yang selalu menggugah selera dari Betawi, suku asli Jakarta, adalah Asinan Betawi.
Makanan ini menjadi salah satu ikon kuliner yang sudah dikenal sejak lama, terutama karena kombinasi unik rasa asam, manis, pedas, dan segar yang sangat memanjakan lidah. Di tengah gemuruh modernisasi, hidangan tradisional ini tetap bertahan dan menjadi salah satu pilihan favorit bagi mereka yang ingin menikmati kesegaran dalam bentuk salad sayur khas Indonesia.
Asinan Betawi berbeda dengan salad pada umumnya. Hidangan ini menggabungkan berbagai sayuran segar yang disiram dengan kuah kacang yang kaya akan rasa dan sedikit asam. Asinan Betawi juga sering kali disertai dengan kerupuk kuning atau kerupuk mi sebagai pendamping, memberikan tekstur renyah yang melengkapi lembutnya sayuran.
Di balik cita rasanya yang unik, asinan ini juga menawarkan kepraktisan karena bahan-bahannya mudah didapat dan pembuatannya cukup sederhana, menjadikannya pilihan yang tepat bagi siapa pun yang ingin menikmati hidangan sehat namun penuh rasa.
BACA JUGA:Resep Getuk Lindri: Kreasi Tradisional dengan Cita Rasa Lembut dan Manis
BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Ayam Pop di Rumah dengan Resep Sederhana
Untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep Asinan Betawi yang mudah dan autentik!
Bahan-Bahan:
1. Sayuran Segar:
- 200 gram kol, iris tipis
- 100 gram sawi asin, iris kecil
- 100 gram selada, potong-potong
- 100 gram tauge, siangi
- 1 buah timun, iris tipis
- Tag
- Share
-
-
