Resep Ayam Woku Khas Manado, Gurih dan Pedas Menggugah Selera

Reporter: Desti |

Editor: Gus Munir |

Jumat , 16 Aug 2024 - 08:03

Ayam Woku hidangan khas Manado yang terkenal-Foto: Julia F Dewi-Desti

1 lembar daun kunyit, disimpul

1 lembar daun pandan, disimpul

1 genggam daun kemangi tanpa tangkai

1/2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)

1 liter air

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang diulek kasar:

20 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit merah

12 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

resep ayam woku khas manado, gurih dan pedas menggugah selera                            oku ekspres - ayam woku, hidangan khas manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan aroma rempah yang kuat, kini bisa anda buat sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini.
menggunakan bahan-bahan segar dan rempah pilihan, ayam woku menjanjikan sensasi rasa yang menggugah selera bagi para pecinta kuliner nusantara.
ayam woku merupakan masakan tradisional dari sulawesi utara yang dikenal dengan bumbu woku yang kaya akan rempah dan beraroma segar. 
biasanya, hidangan ini disajikan dengan nasi hangat dan sambal khas manado, menjadikannya favorit di berbagai kalangan.
baca juga:honor pad x8a, tablet elegan dengan performa andal, segera hadir di indonesia?
baca juga:resep mochi daifuku, makanan khas jepang yang terkenal
bahan-bahan yang diperlukan:
1 ekor ayam kampung (1.300 gram), dipotong sesuai selera. untuk ayam broiler, disarankan digoreng setengah matang terlebih dahulu.
2 batang serai, digeprek
1 ruas lengkuas, digeprek
1 buah tomat, dipotong kasar
1 batang bawang prei, dipotong kecil
5 lembar daun jeruk purut
3 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit, disimpul
1 lembar daun pandan, disimpul
1 genggam daun kemangi tanpa tangkai
1/2 sendok teh gula pasir (sesuai selera)
1 liter air
baca juga:itel p65, smartphone futuristik dengan fitur unggulan di segmen entry-level
baca juga:job fair merdeka di prabumulih diserbu ribuan pencari kerja
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
bumbu yang diulek kasar:
20 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jahe
1/2 ruas kunyit
cara membuat:
baca juga:temukan 15 butir telur ular di sdn 44 lubuk linggau
baca juga:itel p65, smartphone futuristik dengan fitur unggulan di segmen entry-level
panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu ulek bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.
masukkan potongan tomat, aduk hingga layu.
tambahkan potongan ayam, daun kunyit, daun jeruk purut, dan daun pandan. aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
tuang air, masak hingga ayam hampir empuk dan kuah menyusut. tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, aduk rata.
lanjutkan memasak hingga ayam empuk dan kuah mengental serta berminyak. jika perlu, tambahkan air hingga ayam benar-benar empuk.
baca juga:resep mochi daifuku, makanan khas jepang yang terkenal
baca juga:job fair merdeka di prabumulih diserbu ribuan pencari kerja 
cicipi dan sesuaikan rasa. tambahkan potongan bawang prei dan daun kemangi, aduk rata, lalu matikan api.
pindahkan ayam woku ke piring saji dan sajikan hangat.
ayam woku siap disajikan sebagai menu istimewa untuk keluarga tercinta. rasa pedas yang khas dengan perpaduan rempah tradisional menjadikan ayam woku pilihan tepat untuk makan siang atau malam. (*)
baca juga:honor pad x8a, tablet elegan dengan performa andal, segera hadir di indonesia? 
baca juga:resep ayam woku khas manado, gurih dan pedas menggugah selera