Resep Gulai Tunjang Kuah Pekat dan Pedas Nampol, Wajib Coba!
Gulai tunjang kuah pekat dan pedas. -halodoc.com-
2. Tumis bumbu
Haluskan seluruh bumbu halus. Tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai aromanya keluar.
BACA JUGA:Resep Gulai Tunjang Hidangan Legendaris Khas Minang yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Resep Gulai Tunjang Sederhana, Lezat dan Gurih
3. Masak dengan santan encer
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan tunjang. Tambahkan santan encer dan aduk perlahan. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Tambahkan santan kental
Setelah bumbunya mulai meresap, tuang santan kental dan masukkan asam kandis. Aduk terus sampai kuah mulai mengental, harum, dan sedikit berminyak.
5. Koreksi rasa
Beri garam serta gula sesuai selera. Masak hingga kuah benar-benar pekat dan daging tunjang semakin empuk.
Gampang banget kan? Yuk langsung praktik di dapur, dan jangan lupa siapkan nasi satu baskom supaya puas nambahnya!.
- Tag
- Share
-
-
