Santan dan Kolesterol: Fakta yang Sering Disalahpahami Banyak Orang

OKU EKSPRES.COM-Santan kerap menjadi bahan andalan dalam berbagai masakan Nusantara, mulai dari opor, sayur lodeh, hingga aneka kudapan seperti kolak dan es cendol. Rasanya yang gurih memang mampu meningkatkan cita rasa hidangan.

Namun, banyak orang masih ragu untuk mengonsumsinya karena beranggapan bahwa santan dapat memicu kolesterol tinggi, terutama bagi penderita hipertensi. Apakah benar demikian?

Asal dan Kandungan Santan

Santan berasal dari perasan daging buah kelapa parut. Menariknya, air dan daging kelapa sebenarnya dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk membantu proses detoksifikasi tubuh. Jadi, bagaimana bisa bahan alami seperti santan dikaitkan dengan kolesterol tinggi?

Faktanya, santan tidak mengandung kolesterol sama sekali. Dalam 100 gram santan, terdapat sekitar 230 kalori, serta sejumlah zat gizi seperti karbohidrat, protein, sodium, lemak tidak jenuh ganda, lemak tidak jenuh tunggal, dan lemak jenuh. Nah, kandungan lemak jenuh inilah yang sering disalahartikan sebagai kolesterol.

BACA JUGA:Turunkan Kolesterol dengan Bawang Putih, Efektif atau Hanya Mitos?

BACA JUGA:Manfaat Luar Biasa Jus Seledri untuk Kolesterol dan Tekanan Darah

Padahal, lemak jenuh dan kolesterol adalah dua hal yang berbeda. Lemak jenuh memang sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan, tetapi bukan berarti santan langsung menyebabkan kadar kolesterol naik. Jadi, anggapan bahwa santan menjadi penyebab kolesterol tinggi hanyalah mitos.

Risiko Mengonsumsi Santan Berlebihan

Meski tidak mengandung kolesterol, santan tetap memiliki kalori yang cukup tinggi. Jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan, kandungan kalori dan lemaknya dapat menyebabkan peningkatan berat badan. Kelebihan berat badan atau obesitas inilah yang kemudian bisa memicu berbagai penyakit serius seperti jantung, stroke, dan gangguan pembuluh darah.

Karena itu, kuncinya adalah mengonsumsi santan dalam porsi yang wajar. Satu atau dua kali seminggu masih tergolong aman, asalkan diimbangi dengan pola makan sehat dan aktivitas fisik rutin.

Manfaat Santan Bila Dikonsumsi Secara Bijak

Di balik reputasinya yang sering dianggap “jahat”, santan ternyata memiliki berbagai manfaat bila dikonsumsi dalam jumlah yang tepat. Kandungan asam laurat di dalamnya dapat digunakan tubuh sebagai sumber energi.

BACA JUGA:5 Kebiasaan Sepele yang Bisa Bikin Kolesterol Naik di Usia Muda