Karedok Khas Jawa Barat: Gurih, Segar, dan Kaya Rempah!

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Jumat , 04 Jul 2025 - 15:52

Ilustrasi Karedok -segari-

karedok khas jawa barat: gurih, segar, dan kaya rempah!                            oku ekspres com - karedok adalah salah satu makanan khas jawa barat yang sangat populer dan digemari berbagai kalangan. hidangan ini menggunakan aneka sayuran mentah segar yang disiram dengan bumbu kacang kental yang gurih, pedas, dan harum khas kencur.
berbeda dengan gado-gado yang memakai sayur rebus, karedok mempertahankan cita rasa alami sayur mentah sehingga lebih segar dan kaya nutrisi. sangat cocok dijadikan menu sehat harian maupun pelengkap makanan utama.
bahan sayuran (potong sesuai selera):
kacang panjang
mentimun
daun kemangi
daun selada
terong lalap
tomat
tauge super
kol
bahan bumbu kacang:
baca juga:resep kue bandros lembut khas sunda, camilan tradisional yang bikin nagih!
baca juga:resep sayur asam kacang merah khas sunda, gurih-asam segar menggoda!
250 gram kacang tanah, disangrai atau digoreng
300 ml air hangat (sesuaikan kekentalannya)
5 siung bawang putih, digoreng sebentar
8 buah cabai keriting, digoreng sebentar
2 buah cabai rawit, digoreng sebentar
60 gram gula merah, disisir halus
2 sendok teh garam
2 blok terasi matang
3 cm kencur
air perasan dari 2 buah jeruk limau
cara membuat:
haluskan seluruh bahan bumbu kacang menggunakan blender atau ulekan manual sesuai selera tekstur.
siapkan sayuran segar yang sudah dicuci bersih dan dipotong.
baca juga:hangat dan gurih! resep gulai nangka tetelan khas minang
baca juga:resep lontong sayur padang rumahan, rasa spesial untuk hari istimewa
campurkan bumbu kacang ke dalam sayuran, lalu aduk merata hingga semua sayur terlapisi bumbu.
sajikan karedok bersama emping atau kerupuk kanji agar lebih nikmat.
karedok tidak hanya segar dan menggugah selera, tapi juga kaya serat dan vitamin. cocok untuk menu diet sehat maupun hidangan pelengkap saat makan bersama keluarga. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 5 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan