Resep Karedok Asli Sunda, Sehat dan Bikin Ketagihan

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Kamis , 03 Jul 2025 - 13:49

Ilustrasi Karedok Asli Sunda -istock-

resep karedok asli sunda, sehat dan bikin ketagihan                            oku ekspres com - karedok adalah sajian khas dari tanah sunda yang menyuguhkan kombinasi segar dari aneka sayuran mentah dengan siraman saus kacang yang gurih dan sedikit pedas.
berbeda dengan gado-gado, karedok tidak melalui proses perebusan—semua bahan disajikan mentah, sehingga cita rasa dan nutrisinya tetap terjaga.
dengan tambahan tahu dan tempe goreng, karedok menjadi pilihan menu sehat yang tetap nikmat disantap kapan saja.
bahan utama:
1 buah tahu putih, cuci bersih
½ papan tempe, potong sesuai selera dan rendam dalam air garam
150 gram kol, iris halus
2 buah mentimun kecil, iris tipis
150 gram tauge, cuci dan tiriskan
4 buah terong hijau kecil, iris tipis
2 ikat daun kemangi, siangi dan cuci bersih
bahan saus kacang:
baca juga:resep misro klasik, camilan tradisional dengan kejutan manis
baca juga:resep sate kikil saus kacang ala cungkring bogor
2 ruas kencur
3 buah cabai rawit
6 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi bakar
250 gram kacang tanah, goreng
2 potong gula merah
garam secukupnya
air matang secukupnya untuk mengencerkan
cara membuat:
goreng tahu dan tempe hingga berkulit dan matang, angkat lalu tiriskan.
haluskan semua bahan saus kacang menggunakan cobek atau blender. tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
siapkan piring saji, susun sayuran mentah seperti kol, mentimun, tauge, terong hijau, serta daun kemangi di atasnya. tambahkan potongan tahu dan tempe goreng.
baca juga:resep kupat tahu rumahan, praktis dan bikin nagih
baca juga:resep tahu gejrot asli, segar dan pedasnya nendang!
siram seluruh bahan dengan saus kacang yang telah dihaluskan. sajikan segera agar kesegaran sayur tetap terasa.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 5 JULI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan