Cuko Pempek Palembang: Kuah Khas Asam Manis yang Menggugah Selera

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 14 May 2025 - 13:16

Ilustrasi Cuko Pempek -foto:shutterstock-Hesti

cuko pempek palembang: kuah khas asam manis yang menggugah selera                            oku ekspres - pempek adalah makanan tradisional khas sumatera selatan, khususnya palembang, yang begitu populer di seluruh indonesia.
terbuat dari campuran ikan dan tepung, pempek biasanya disantap dengan kuah kental berwarna gelap yang disebut cuko.
kuah ini memiliki cita rasa khas—perpaduan antara asam, manis, pedas, dan gurih—yang menjadi pelengkap sempurna untuk rasa gurih pempek itu sendiri.
menariknya, kamu tak perlu jauh-jauh ke palembang untuk menikmati kelezatan cuko. membuatnya di rumah ternyata sangat mudah, dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur atau pasar terdekat. yuk, coba resep cuko pempek berikut ini!
bahan-bahan:
baca juga:segarnya manisan salak pedas manis, camilan unik yang bikin ketagihan!
baca juga:rahasia baju putih tetap cemerlang, 5 cara ampuh menghilangkan noda kuning
bahan a (untuk rebusan awal):
750 ml air
500 gram gula batok khas palembang
bahan b (bumbu halus):
125 gram cabai rawit hijau
75 gram bawang putih
bahan c (pelengkap rasa):
200 gram gula pasir
4 sendok makan cuka putih
20 gram garam
langkah-langkah membuat cuko pempek:
didihkan air bersama gula batok hingga larut dan tercampur sempurna. setelah mendidih, saring air gula tersebut agar bersih dari kotoran.
masukkan gula pasir, cuka, dan garam ke dalam air gula yang telah disaring. rebus kembali hingga semuanya larut dan tercampur rata.
baca juga:10 makanan super yang bantu jaga kesehatan mata tetap optimal
baca juga:rahasia turun berat badan dengan alpukat, padat nutrisi dan bikin kenyang lebih lama!
blender cabai rawit dan bawang putih hingga benar-benar halus. setelah itu, masukkan ke dalam campuran kuah gula dan masak lagi hingga mendidih.
cuko siap digunakan sebagai pendamping pempek favoritmu. simpan dalam wadah tertutup untuk digunakan beberapa kali.
dengan resep ini, kamu bisa menikmati cuko khas palembang yang otentik langsung dari dapur sendiri. mau pempek kapal selam, lenjer, atau adaan, semuanya akan terasa lebih nikmat dengan cuko buatan sendiri!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 15 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan