Rahasia Membuat Tape Singkong yang Manis dan Lembut di Rumah

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Minggu , 06 Apr 2025 - 15:04

Ilustrasi Tape Singkong -foto:bams-Hesti

rahasia membuat tape singkong yang manis dan lembut di rumah                            oku ekspres - tape singkong adalah makanan tradisional khas indonesia yang dibuat melalui proses fermentasi singkong dengan ragi. rasanya yang manis dan legit membuatnya cocok dinikmati sebagai camilan sore hari.
selain lezat, tape singkong juga memiliki berbagai manfaat, seperti membantu melancarkan pencernaan dan diyakini dapat menjaga kesehatan kulit.
jika anda ingin mencoba membuat tape singkong sendiri, tidak perlu khawatir karena prosesnya cukup sederhana.
kuncinya adalah memilih singkong berkualitas baik dan menggunakan ragi yang masih aktif. berikut ini beberapa tips dan langkah-langkah dalam membuat tape singkong yang enak dan berhasil.
baca juga:tips membuat sempol ayam yang empuk dan lezat di rumah
baca juga:resep bolu lapis nanas yang lembut dan harum, cocok untuk camilan keluarga
tips membuat tape singkong yang sempurna
hindari menyentuh singkong yang sudah matang dengan tangan langsung agar tidak terkontaminasi bakteri yang bisa menghambat proses fermentasi.
gunakan tusuk sate atau garpu untuk mengecek kematangan singkong saat dikukus.
pakailah pencapit makanan untuk menata singkong di dalam wadah guna menjaga kebersihannya.
lapisi wadah dengan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipanaskan agar layu sebelum menaruh singkong, jika menginginkan aroma khas alami.
setelah tape matang sesuai keinginan, simpan di kulkas agar tetap segar dan tahan lebih lama.
baca juga:siapkan tim medis dan ambulans di tempat wisata
baca juga:danau ranau masih diserbu wisatawan
cara membuat tape singkong yang manis dan lembut
bahan yang dibutuhkan:
2 kg singkong
2 keping ragi tape
langkah pembuatan:
kupas singkong, cuci bersih, lalu potong sesuai selera.
kukus singkong hingga matang, kemudian diamkan hingga benar-benar dingin.
haluskan ragi tape hingga menjadi bubuk.
tata singkong dalam wadah plastik yang memiliki penutup, lalu taburkan ragi secara merata di atasnya.
baca juga:harga sayuran masih stabil
baca juga:gubernur minta jaga keamanan di oku timur
tutup rapat wadah dan simpan di tempat yang gelap dengan suhu ruangan selama 2–3 hari agar proses fermentasi berjalan optimal.
setelah tape singkong matang, siap untuk dinikmati langsung atau diolah menjadi berbagai kreasi makanan.
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda bisa menikmati tape singkong buatan sendiri yang manis, lembut, dan kaya manfaat. selamat mencoba!