Resep Kolak Biji Salak Labu Kuning, Manis dan Gurih Menggugah Selera

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 15 Mar 2025 - 14:23

Ilustrasi Kolak Biji Salak Labu Kuning -foto :cookpad-Hesti

resep kolak biji salak labu kuning, manis dan gurih menggugah selera                            oku ekspres - jika anda memiliki labu kuning dan bingung ingin mengolahnya menjadi apa, cobalah membuat kolak biji salak labu kuning. hidangan ini menawarkan perpaduan rasa manis dari gula merah dan gurihnya kuah santan yang nikmat.
cara membuatnya pun hampir sama dengan biji salak biasa, hanya saja dengan tambahan labu kuning yang memberikan tekstur lebih lembut dan warna cantik.
simak resep lengkapnya berikut ini!
bahan-bahan:
bahan biji salak:
500 gram labu kuning, dikukus dan dihaluskan
150 gram tepung tapioka
½ sendok teh garam
1 sendok teh vanili bubuk
bahan kuah gula merah:
300 gram gula merah
1 liter air
4 lembar daun pandan
½ sendok teh garam
3 sendok makan gula pasir
6 sendok makan tepung tapioka, dilarutkan dengan sedikit air
bahan kuah santan:
130 ml santan kental
150 ml air
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
cara membuat:
baca juga:resep soft chewy cookies labu kuning, camilan unik yang lembut dan lezat
baca juga:cara efektif mengatasi batuk berdahak di musim pancaroba
membuat biji salak:
kupas labu kuning, potong-potong, lalu kukus hingga empuk.
setelah dingin, haluskan labu hingga lembut.
campurkan labu halus dengan tepung tapioka, garam, dan vanili bubuk. aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil, dan sisihkan.
membuat kuah gula merah:
didihkan air, lalu masukkan gula merah dan aduk hingga larut.
setelah gula merah benar-benar meleleh, masukkan bola-bola biji salak dan masak hingga mengapung.
baca juga:manfaat luar biasa air kelapa untuk berbuka puasa
baca juga:resep bubur sumsum sutra, lembut, gurih, dan anti bau tepung
tambahkan daun pandan, garam, gula pasir, serta larutan tepung tapioka. aduk rata dan masak hingga mengental, lalu matikan api.
membuat kuah santan:
rebus santan bersama air, daun pandan, dan garam. aduk terus hingga mendidih, lalu matikan api.
penyajian:
siapkan mangkuk, tuang biji salak beserta kuah gula merah, lalu siram dengan kuah santan.
sajikan selagi hangat untuk menikmati kelezatannya.
nikmati kehangatan dan kelembutan kolak biji salak labu kuning yang manis dan gurih ini sebagai hidangan istimewa untuk keluarga.
baca juga:jahe untuk asam lambung: mitos atau fakta?
baca juga:huawei mengumumkan peluncuran smartphone lipat terbaru pocket 3 dengan harmonyos next
selamat mencoba!