Manfaat Kol Ungu Untuk Tubuh

Reporter: Putri |

Editor: Gus Munir |

Senin , 10 Mar 2025 - 14:17

Ilustrasi kol ungu -foto:RRI-Putri

OKU EKSPRES - Kol ungu adalah salah satu jenis sayuran yang kaya nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Warna ungunya yang khas berasal dari antosianin, senyawa antioksidan yang berperan dalam melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

Selain kaya manfaat, kol ungu juga memiliki harga yang terjangkau, sekitar Rp20.000 per 250 gram.

Jika ingin mengetahui kandungan nutrisi, manfaat kesehatan, serta cara terbaik mengonsumsi kol ungu, simak ulasan berikut!

Kandungan Gizi Kol Ungu

Dalam setiap 100 gram kol ungu mentah, terdapat berbagai nutrisi penting yang baik untuk tubuh, di antaranya:

- Kalori: Sekitar 30 kalori, cocok untuk diet rendah kalori.

- Serat: Mengandung 2 gram serat yang baik untuk pencernaan.

- Vitamin C: Memenuhi 57% kebutuhan harian, berperan sebagai antioksidan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

- Vitamin K: Menyediakan 28% kebutuhan harian, penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah.

- Antosianin: Senyawa antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

- Mineral: Mengandung potasium, magnesium, dan kalsium yang mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan.

manfaat kol ungu untuk tubuh                            oku ekspres - kol ungu adalah salah satu jenis sayuran yang kaya nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. warna ungunya yang khas berasal dari antosianin, senyawa antioksidan yang berperan dalam melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
selain kaya manfaat, kol ungu juga memiliki harga yang terjangkau, sekitar rp20.000 per 250 gram.  
jika ingin mengetahui kandungan nutrisi, manfaat kesehatan, serta cara terbaik mengonsumsi kol ungu, simak ulasan berikut!  
kandungan gizi kol ungu  
dalam setiap 100 gram kol ungu mentah, terdapat berbagai nutrisi penting yang baik untuk tubuh, di antaranya:  
baca juga:beragam manfaat brokoli untuk kesehatan
baca juga:pakcoy, sayuran lezat dengan segudang manfaat untuk kesehatan
- kalori: sekitar 30 kalori, cocok untuk diet rendah kalori.  
- serat: mengandung 2 gram serat yang baik untuk pencernaan.  
- vitamin c: memenuhi 57% kebutuhan harian, berperan sebagai antioksidan dan meningkatkan daya tahan tubuh.  
- vitamin k: menyediakan 28% kebutuhan harian, penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah.  
- antosianin: senyawa antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.  
- mineral: mengandung potasium, magnesium, dan kalsium yang mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan.  
baca juga:manfaat luar biasa kacang panjang bagi kesehatan
baca juga:terong bulat, sayuran kaya manfaat untuk kesehatan
selain itu, kol ungu juga kaya akan polifenol dan fitonutrien yang berperan dalam menjaga kesehatan secara menyeluruh.  
 manfaat kol ungu untuk kesehatan  
berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi kol ungu:  
 1. menangkal radikal bebas  
kandungan vitamin c dan antosianin dalam kol ungu berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. mengonsumsi makanan kaya antioksidan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan gangguan jantung.  
 2. menjaga kesehatan jantung  
antosianin dalam kol ungu terbukti membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan, dua faktor utama yang berkontribusi terhadap penyakit kardiovaskular. konsumsi rutin dapat menurunkan risiko gangguan jantung.  
baca juga:7 minuman herbal yang efektif bantu turunkan berat badan
baca juga:pohon tumbang, jalan provinsi longsor
 3. meningkatkan kesehatan pencernaan  
serat yang terdapat dalam kol ungu berperan dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan, mencegah sembelit, serta mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus. serat juga membantu menjaga berat badan dengan memberikan rasa kenyang lebih lama.  
 4. memperkuat tulang  
kandungan vitamin k yang tinggi dalam kol ungu membantu pembentukan protein yang diperlukan untuk kesehatan tulang. asupan vitamin k yang cukup dapat mengurangi risiko osteoporosis dan patah tulang, terutama pada lansia.  
 5. mendukung program diet  
dengan kandungan kalori yang rendah dan serat yang tinggi, kol ungu dapat membantu mengontrol nafsu makan dan menjaga berat badan tetap ideal.  
cara terbaik mengonsumsi kol ungu  
kol ungu dapat dikonsumsi dengan berbagai cara untuk mendapatkan manfaat nutrisinya secara maksimal:  
baca juga:jaga kamtibamas, lakukan kunjungan ke tokoh masyarakat
baca juga:bpk periksa kelayakan dan keberadaan kendaraan dinas
1. dimakan mentah – tambahkan ke dalam salad agar nutrisi tetap utuh. pastikan mencucinya hingga bersih sebelum dikonsumsi.  
2. dimasak dengan cara tumis atau kukus – memasak dengan cara ini tetap menjaga kandungan nutrisinya tanpa mengurangi manfaatnya secara signifikan.  
3. difermentasi – proses fermentasi, seperti pembuatan sauerkraut, meningkatkan kandungan probiotik yang baik untuk kesehatan usus.  
hindari memasak kol ungu terlalu lama karena dapat mengurangi kandungan vitamin dan antosianinnya.  
baca juga:dukung program asta cita, lakukan monitoring budidaya kacang tanah
baca juga:tabrak truk jagung, pelajar tewas, ibu dan adik alami luka berat
dengan segala manfaatnya, kol ungu bisa menjadi pilihan sayuran sehat yang lezat dan bergizi. jangan ragu untuk menambahkannya ke dalam menu harianmu!