Resep Garang Asam Iga Sapi,, Mantap Disantap Bersama Nasi Hangat
Garang asam iga sapi miliki cita rasa asam, segar dan kaya rempah. -Foto: Instagram @tekko.official-Gus munir
Proses Memasak:
Bakar bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau di atas api hingga sedikit gosong. Potong kasar semua bumbu yang sudah dibakar, lalu masukkan ke dalam panci rebusan iga sapi.
Tambahkan belimbing wuluh, daun salam, lengkuas, garam, merica, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga daging iga menjadi empuk dan kuah menyusut.
Penyelesaian:
Tambahkan tomat dan cabai rawit merah, lalu lanjutkan memasak hingga seluruh bahan matang sempurna. Angkat dan sajikan garang asam iga sapi selagi hangat.
BACA JUGA:7 Minuman Sehat yang Wajib Dicoba untuk Menjaga Tubuh Tetap Fit di Musim Hujan
BACA JUGA:Sepi Pemohon, Tarif Baru Paspor Diberlakukan Desember
Variasi Garang Asam Iga Sapi
Versi Berkuah Rempah yang Lebih Kaya:
Untuk cita rasa yang lebih kompleks, tambahkan rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga ke dalam masakan. Aroma yang dihasilkan akan lebih harum dan khas.
Versi Pedas yang Menggoda:
Bagi pecinta makanan pedas, gunakan lebih banyak cabai rawit merah atau cabai merah besar untuk memberikan rasa pedas yang lebih dominan.
Tips Membuat Garang Asam Iga Sapi yang Lezat
Pilih iga sapi yang berkualitas: Pastikan memilih iga sapi muda dengan daging tebal dan lemak putih bersih untuk hasil tekstur yang lembut.
Cuci iga sapi dengan bersih: Sebelum memasak, bersihkan iga sapi dari sisa darah dan serpihan tulang untuk menjaga kuah tetap bening.
- Tag
- Share
-
-
