Tips dan Trik Praktis Rahasia Memasak Ayam Kampung Empuk Tanpa Panci Presto

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Selasa , 12 Nov 2024 - 20:38

Ilustrasi memasak ayam kampung tanpa menggunakan presto. -Foto: cookpad-Gus munir

tips dan trik praktis rahasia memasak ayam kampung empuk tanpa panci presto                            oku ekspres - bagi banyak orang, ayam kampung sering menjadi pilihan favorit dibandingkan ayam broiler. 
meski teksturnya lebih keras, ayam kampung dikenal karena rasanya yang gurih dan lebih lezat.
selain itu, ayam kampung memiliki kandungan lemak lebih rendah, yang membuatnya dianggap lebih sehat. 
dagingnya cenderung berserat dengan otot yang lebih padat dan lemak yang lebih sedikit, sehingga membutuhkan teknik khusus agar dagingnya empuk.
jika tidak dimasak dengan benar, daging ayam kampung bisa terasa alot dan kurang nyaman saat disantap.
baca juga:5 trik menyimpan jarum pentul agar tidak mudah hilang dan aman
baca juga:ada penjaminan, kur tak termasuk kredit umkm yang bisa diputihkan
memasak ayam kampung memang memerlukan usaha ekstra. namun, meski tanpa panci presto, anda tetap bisa membuat daging ayam kampung menjadi lebih empuk. 
berikut beberapa tips yang bisa dicoba:
tambahkan jahe
jahe mengandung enzim proteolitik yang membantu melunakkan daging ayam kampung dengan memecah protein. 
anda bisa menambahkan jahe dalam bentuk iris, cincang, atau parutan ke dalam bumbu, kuah, atau tumisan. 
jahe yang diiris tipis atau diparut halus akan memiliki permukaan yang lebih besar, sehingga lebih efektif dalam membantu pelunakan daging.
baca juga:khasiat buah cermai untuk kesehatan yang perlu anda ketahui
baca juga:manfaat belimbing wuluh untuk kesehatan: dari pengobatan tradisional hingga bukti ilmiah
kukus ayam kampung selama 60 menit
mengukus ayam kampung selama satu jam adalah cara yang efektif untuk menjaga kelembapan dan melunakkan daging secara perlahan. 
metode ini menjaga cita rasa dan kandungan nutrisi alami karena daging tidak bersentuhan langsung dengan air, sehingga vitamin dan mineral tidak hilang atau larut.
gunakan metode 30-30-7
teknik ini melibatkan perebusan daging ayam kampung selama 30 menit di air mendidih, kemudian mematikan api dan menutup panci selama 30 menit. 
selanjutnya, rebus kembali ayam selama 7 menit dengan panci tetap tertutup. metode ini membantu menghasilkan daging ayam kampung yang empuk dan lembut.
baca juga:cara membersihkan mesin cuci berdasarkan jenisnya
baca juga:manfaat daun singkong untuk kesehatan tubuh yang tak terduga
tambahkan potongan nanas
menambahkan potongan buah nanas saat memasak dapat melunakkan serat-serat protein dalam daging ayam kampung, sehingga membuatnya lebih empuk. 
metode ini biasa digunakan dalam masakan tradisional untuk melunakkan daging bertekstur keras seperti ayam kampung. 
namun, jangan tambahkan terlalu banyak agar daging tidak menjadi terlalu lembek.
masak dengan api kecil
menggunakan api kecil saat memasak ayam kampung memberi waktu lebih lama bagi panas untuk meresap secara merata ke dalam daging. 
baca juga:keuntungan menjadi nasabah bri bagi warga muratara
baca juga:gak perlu simpan lagi di dompet, tarik tunai di atm bisa tanpa kartu lewat brimo
teknik ini juga memungkinkan daging menyerap bumbu dengan lebih baik, menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan empuk.
dengan menerapkan tips ini, anda bisa menyajikan ayam kampung yang empuk, juicy, dan lezat untuk keluarga atau tamu, menjadikannya hidangan yang lebih menggugah selera. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 15 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan