Tips dan Trik Praktis Rahasia Memasak Ayam Kampung Empuk Tanpa Panci Presto
Ilustrasi memasak ayam kampung tanpa menggunakan presto. -Foto: cookpad-Gus munir
BACA JUGA:Manfaat Belimbing Wuluh untuk Kesehatan: Dari Pengobatan Tradisional hingga Bukti Ilmiah
Kukus Ayam Kampung Selama 60 Menit
Mengukus ayam kampung selama satu jam adalah cara yang efektif untuk menjaga kelembapan dan melunakkan daging secara perlahan.
Metode ini menjaga cita rasa dan kandungan nutrisi alami karena daging tidak bersentuhan langsung dengan air, sehingga vitamin dan mineral tidak hilang atau larut.
Gunakan Metode 30-30-7
Teknik ini melibatkan perebusan daging ayam kampung selama 30 menit di air mendidih, kemudian mematikan api dan menutup panci selama 30 menit.
Selanjutnya, rebus kembali ayam selama 7 menit dengan panci tetap tertutup. Metode ini membantu menghasilkan daging ayam kampung yang empuk dan lembut.
BACA JUGA:Cara Membersihkan Mesin Cuci Berdasarkan Jenisnya
BACA JUGA:Manfaat Daun Singkong untuk Kesehatan Tubuh yang Tak Terduga
Tambahkan Potongan Nanas
Menambahkan potongan buah nanas saat memasak dapat melunakkan serat-serat protein dalam daging ayam kampung, sehingga membuatnya lebih empuk.
Metode ini biasa digunakan dalam masakan tradisional untuk melunakkan daging bertekstur keras seperti ayam kampung.
Namun, jangan tambahkan terlalu banyak agar daging tidak menjadi terlalu lembek.
Masak dengan Api Kecil
Menggunakan api kecil saat memasak ayam kampung memberi waktu lebih lama bagi panas untuk meresap secara merata ke dalam daging.
- Tag
- Share
-
-
