OKU EKSPRES - Rujak cingur merupakan hidangan tradisional yang sangat terkenal di Jawa Timur, terutama di Surabaya.
Hidangan ini terdiri dari campuran bahan segar seperti sayuran, buah-buahan, dan cingur (potongan mulut sapi), yang semuanya disiram dengan bumbu kacang khas.
Kombinasi rasa manis, asam, pedas, dan gurih membuat rujak cingur sangat digemari.
Istilah "cingur" mengacu pada bagian mulut, menandakan ciri khas penggunaan potongan mulut dan hidung sapi dalam hidangan ini.
BACA JUGA:Sensasi Pedas dan Gurih! Resep Ikan Bakar Nila yang Wajib Dicoba
BACA JUGA:7 Cara Ampuh Hilangkan Bau Amis pada Ikan Patin, Masakan Jadi Lebih Lezat!
Bahan-bahan dalam rujak cingur meliputi berbagai sayuran, buah-buahan, dan tentunya cingur itu sendiri.
Sayuran yang biasa digunakan adalah kangkung, tauge, dan kacang panjang, yang direbus terlebih dahulu.
Buah-buahan segar seperti mentimun, bengkuang, nanas, dan mangga muda memberikan kesegaran ekstra. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu petis yang kental dan gurih.
Berikut adalah resep sederhana untuk menyiapkan rujak cingur yang lezat dan otentik:
BACA JUGA:7 Cara Ampuh Atasi Asam Urat, Dari Pola Makan hingga Herbal Alami
BACA JUGA:7 Penyakit yang Bisa Dicegah dengan Daun Pandan, Alami dan Efektif !
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
200 gram cingur sapi, direbus hingga empuk